الموكا
كلمة ( موكا ) هي كلمة إيطالية ، وهي اسم لمشروب ساخن مفضل في فصل الشتاء . تختلف طرق ووسائل إعدادها بين الدول ، فهنالك من يضيف الحليب لها و السكر و الشوكلاتة . و قد نجدها باسم آخر كالـ ( كابتشينو ) ، أو (الموكاتشينو ) .
تحضر الموكا باستخدام مكونات ( الحليب ، و الكوفي مايت ، مع بودرة الكاكو ، و السكر ، مع إضافة النسكافيه ) .
تحضير الموكا الحار (الكوفي مايت)
- كوب من الحليب البودرة .
- كوب من الكوفي مايت .
- نصف كوب من بوردة الكاكاو .
- ربع كوب من النسكافيه ( سريع الذوبان ) .
- كوب واحد من السكر .
طريقة الإعداد
- " نحضر وعاء كبير و نضع فيه الحليب المجفف ، مع الكوفي مايت ، و نضيف إليهما ربع كوب النكسافيه ، مع السكر ، و نقوم بمزجها جيداً . و بعد خلطهما نقوم بتغطية الوعاء .
- نسخن مقدار فنجان من الماء ، و نضع فيه ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج الموكا الذي أعددناهُ مسبقاً ،.و هكذا نحصل على مشروب الموكا الساخن .
تحضير الموكا (النسكافيه)
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة .
- ملعقة كبيرة من كريم الكراميل البودرة .
- ملعقة صغيرة من النكسافيه .
- ملعقة كبيرة من الدريم ويب .
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي .
طريقة الإعداد
- يتم مزج جميع المكونات سوياً في الخلاط الكهربائي ، ثم يتم وضع قهوة الموكا الساخنة في أكواب التقديم .
تحضير موكا (القرفة)
- ثلاثة أرباع أكواب من الماء الساخن .
- ملعقة صغيرة من البن .
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
- كريمة ( حسب الرغبة ) .
- ربع كوب من الفانيلا أو كريمر القهوة .
- ربع ملعقة كاكاو للتزين .
طريقة الإعداد
- نضيف ملعقة البن إلى الماء الساخن ، و نقلبها فيالماء حتى تذوب ، ثم نضيف الشكولاته ( الكاكاو ) إلى الخليط / مع إضافة الفانيلا و القرفة و نقلبهم جيداً . ثم نقوم بوضع الكريما بدون أن نقلبها . و نزين سطح الكوب " بالكاكاو " .
