طريقة سمك بالفرن

طريقة سمك بالفرن

يعد طبق السمك من الأطباق الغنية بالعناصر الغذاية التي ييحتاجها الجسم من عناصر غذائية عالية القيمة ، إذ يحتوي السمك على الفسفور و اليود و البوتاسيوم و المغنيسيوم بكميات كبيرة و يحتاجها الجسم لنمو العضلات و الأسنان و الشعر و هو الغذاء الاول بالعالم .

يعتبر طبق السمك من أشهى و أشهر الأطباق البحرية لدى االعديد من الأشخاص ، يمكن تحضير العديد من الطرق ووصفات من السمك و كل منها تميز بطعمه الخاص و المذاق الرائع و لتحضير طبق السمك بالفرن نحتاج للمكونات التالية .

المقادير

  • كمية السمك حسب الرغبة و هنا سوف نحضر سمك الطازج الكامل و يفضل الحجم المتوسط من أي نوع من الأسماك .
  • رأس من الثوم .
  • ضمة من البقدونس .
  • حبتين من البندورة الطازجة .
  • عصير ثلاثة ليمونات كبيرة الحجم .
  • ملح حسب الرغبة .
  • بهارات السمك .
  • ملعقة كمون .
  • ملعقة من زيت الزيتون .
  • ورق قصدير للتغليف .
  • طريقة التحضير

    • نحضر السمك و ننظفه جيداً و نفتحه من الوسط لتجهيزها للحشوة ، من ثم نقوم بنقع السمك لمدة ساعة كاملة بالملح و الليمون و الكمون .
    • بعد ذلك نحضر الثوم و نقطعه إلى قطع صغيرة و ناعمة او يمكن هرسه ناعماً .
    • نحضر البقدونس و نفرمه ناعماً من ثم نخلط الثوم و البقدونس معاً.
    • نحضر البندورة و نقطعها إلى قطع صغيرة و نضيفها إلى البقدونس و الثوم و نضيف لها كمية من عصير الليمون و الملح و الكمون و البهارات المفضلة للسمك .
    • نحضر السمكة و نفتها من جهة واحدة و نضع فيها الحشوة من ثم نضع السمك بالصينية و نضع باقي الخليط حول السمكة و نضيف لها كمية عصير الليمون الطبيعي و اللملح و البهارات من ثم نضيف كأس من الماء بالصينية .
    • نغلف الصينية بعد ذلك بورق القصدير و نضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة و تحتاج لساعة كاملة للنضج .
    • نخرج السمك من الفرن و نقلبه على الجهة الاخرى و نتركه لمدة ربع ساعة بالفرن حتى تتحمر من الإتجاه الأخر .
    • نحمر السمك حسب الرغبة و نشويه من الإتجاهين .
    • يقدم طبق السمك بالفرن ساخناً مع السلطات الخاصة بالسمك مثل البقدونسية و المقبلات الباردة .

    و صحتين و عافية .

    اذكار الصباح - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - كلام جميل - صفحات القرآن - الجري السريع - ترددات القنوات - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - العشق - دعاء للميت - تفسير أحلام - ادعية رمضان - الوضوء الأكبر - أعرف نوع الجنين - كلام جميل