طريقة عمل سمك السلمون
طريقة عمل سمك السلمون المدخن المكونات : - 8 قطع سمك سلمون مدخن - 8 حبات صغيرة صغيرة مسلوقه من الروبيان - 8 قطع صغيرة مسلوقة سمك - 100 غرام من المايونيز خالي الدسم - خس للتزيين - جرجير للتزيين - كعلقتين من خل البلسمك - طريقة التحضير : نضع الروبيان والسمك في وعاء ونخلطهم بالمايونيز يلف على شكل مربع ويحشى بالسمك المدخن يوضع الخضار في صحن التقديم ، ويوضع السمك عليه ثم يوضع على الوجه خل البلسمك
طريقة عمل سمك السلمون المقلي
المكونات :
- 300 غرام من سمك السلمون منزوع الجلد ومقطع الى قطع صغيرة - 2 كوب زيت نباتي للقلي لخلطة و تتبيلة السمك - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - فص ثوم مهروس - ملعقة صغيرة صوص صويا - 2 ملعقة من نشا الذره للتقديم : - ¼ كوب زنجبيل مقطع مكعبات صغيرة - ¼ كوب بصل أحمر مقطع مربعات صغيرة - ¼ كوب حامض لومي مقطع قطع صغيرة - ¼ كوب كاجو محمص - ½ كوب من أوراق التعتاع - ½ كوب خيار مقشر ومقطع بدون البذر طريقة التحضير : - يوضع السلمون في وعاء ويضاف اليه الثوم ، والبابريكا ، والفلف ، والملح ، وعصير الليمون والصويا صوص - يوضع في الثلاجه لمدة ساعه - يخرج من الثلاجه وتحمى على النار زيت القلي - توضع قطع السلمون في نشا الذره ، كل على حدا وتقلى لمدة خمس دقائق ، حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا . - يوضع في صحن التقديم اوراق النعناع ، ثم تصف فوقها قطع السمك - توزع مكونات التقديم على جوانب الصحن ويقدم
من فوائد سمك السلمون : يعتبر تناول كميه من سمك السلمون من احسن وأفضل الوسائل للحصول على بشره خاليه من التجاعيد ، وتعتبر الأحماض الدهنية الموجوده في السلمون ضرورية لشد البشرة ، وتنشيط الأعصاب ، فهو يحتوي على اوميجا 3 وهي تساعد على حماية القلب من الامراض . ويحتوي السلمون على أعلى مستويات الزيوت ، فحين يتم تناوله يتحلل البروتين الى أحماض دهنية يستخدمها الجسم والخلايا لاصلاح نفسها .
