الكوكتيل
يُفضّل الكثير من الناس تناول العصائر الطبيعيّة الطازجة بشكلٍ مستمر بدلاً من أكلها، ويزداد الطلب على هذه النوعية من المشروبات في فصل الصيف الحار، فمع ازدياد الحرارة يتضاعف الشعور بالعطش والجفاف، فيلجأ الكثيرون إلى محلات بيع العصائر لشراء العصير المفضل لديهم كالتفاح أو المانجو أو الموز بالحليب، لكن الأغلبية يجدون في تناول كوبٍ من الكوكتيل لذة مختلفة؛ لأنه يشمل العديد من النكهات ويجمع أكثر من فاكهة واحدة في كوب واحد.
إنّ الكوكتيل يتمتّع بقيمة غذائية عالية؛ حيث يغذّي الجسم بنسبةٍ عالية من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة اللازمة للإنسان والتي تساعده على دعم جهازه المناعي، وتعالج الضعف العام، وتنعش حيويّة الجسم وتحسن أداءه بشكل أفضل. وطريقة إعداد الكوكتيل سهلة وبسيطة، لكنها تختلف من شخصٍ لآخر حسب أنواع الفاكهة المستخدمة وطريقة تقديمها، وفيما يلي إحدى طرق ووسائل تحضير عصير الكوكتيل الطازج.
إعداد عصير الكوكتيل
المكوّنات
- كوب واحد من الحليب الطازج أو الباودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم أو عسل النحل الطبيعي.
- ربع كوب من الكريمة السائلة "الجاهزة ".
- ملعقة كبيرة من المكسّرات المجروشة " لوز، وبندق، وفستق حلبي، وكاجو، وصنوبر " حسب الرغبة.
- كوب من مكعبات الثلج.
- ثلاث حبات من الفراولة الطازجة.
- قرن واحد كبير من الموز.
- حبة مانجو واحدة " حجم كبير ".
طريقة التحضير
- نضع حبات الفراولة المغسولة والمقطعة في الخلاط، ونضيف فوقها القليل من العسل مع مكعبات من الثلج، ونشغّل الخلاط على سرعة متوسطة لدقيقة حتى يصبح لدينا عصير فراولة ناعم ومتجانس، ثم نقوم بسكب الناتج في أكواب التقديم .
- نقشّر الموزة ونقطعها إلى شرائح دائرية، ثمّ نضعها في الخلاط ونضيف فوقها كوباً من الحليب مع مكعّبات من الثلج والقليل من العسل، ثم نشغل الخلاط على سرعة معتدلة حتى تتداخل جميع المكونات، ويصبح لدينا عصير موز بالحليب، ثمّ نسكبه بهدوء فوق عصير الفراولة داخل أكواب التقديم .
- نقشر حبة المانجو بعد غسلها ثم نقطّعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الخلاط مع مكعبات الثلج ونسبة بسيطة من العسل حتى تمتزج تماماً، ثم نسكبها أيضاً برفق فوق عصير الموز بالحليب حتى لا تتداخل الطبقات بعضها ببعض.
- نزيّن الأكواب بتشكيل الكريمة البيضاء على سطح الكوكتيل، ثم نرشّ المكسّرات على الوجه لتعطي مذاقاً وشكلاً إضافياً للكوكتيل، ولا مانع من وضع بعض الخطوط المتقاطعة من العسل على سطح الكوكتيل أيضاً، ثم نقدّمها للضيوف .
