البيتزا محلية الصنع أمر لا بد منه.
لا يقتصر الأمر على قدرة البيتزا العائلية على التحكم في طعام الأسرة كوجبة لا بد من حضورها فحسب ، بل إنها أيضًا أحد الخيارات عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام في الخارج.
في الماضي ، كان هناك أمان مؤكد أن هذا الطعام لم يكن أكثر من خلطة مجنونة.
خليط لا يمكن أبدًا صنعه في المنزل ومتوفر فقط في متاجر معينة.
لكن هذا ليس هو الحال.
دخلت البيتزا دائرة اهتمامات المنزل ، ويبحث الجميع عن كيفية صنع البيتزا في المنزل .
يسعى بعض الأشخاص إلى شراء بيتزا جاهزة من السوبر ماركت وتناولها في المنزل عن طريق تسخينها في الفرن أو الميكروويف.
يحاول الآخرون اكتشاف أفضل طريقة لصنع بيتزا في المنزل .
هذا ما سأعرضه في الأسطر القليلة القادمة ، لذا ترقبوا معي.
ما الذي تحتاجه للبيتزا محلية الصنع؟
- تشتمل مكونات البيتزا على الدقيق والملح والليمون والجبن وغيرها من المواد.
- فرن بدرجة الحرارة المناسبة للحصول على شكل نهائي للبيتزا.
- الطبق المستخدم لتقديم البيتزا بعد الانتهاء من تقطيع البيتزا.
كيفية صنع بيتزا منزلية
بيتزا المنزل عبارة عن معجنات ، مما يعني أن العجين جزء أساسي من صنعها.
يتصدر الجبن والخضار والإضافات الأخرى هذه العجينة للحصول على نكهة لذيذة مثالية لأي وجبة تقريبًا.
الخطوة الأولى في صنع البيتزا منزلية الصنع هي صنع العجين ، فلنبدأ:
اصنع عجينة البيتزا في المنزل
عجينة البيتزا المصنوعة منزليًا مصنوعة من مكونات قليلة:
- كوبان ونصف على الأقل من الطحين أو الدقيق المستخدم في صنع العجين الرئيسي.
- (2) ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- (3) ثلاثة أكواب من الماء على الأقل.
- (1) ملعقة صغيرة خل
- (1) ملعقة صغيرة سكر
- (2) ملعقة زيت زيتون
- أضف الملح
من المهم وضع (2) بيضة في النهاية للنفخ ، ويضيف بعض الأشخاص الزعتر المجفف إلى العجين.
أخيرًا ، مع كل هذه المكونات ، لا تنسَ إحضار القليل من الموزاريلا لأنها ستضيف خصائص تمدد رائعة.
تحضير العجين
- أولاً اخلطي الملح والدقيق بالماء.
- امزج مسبقًا في كوب من الماء الدافئ لمدة 3 دقائق على الأقل قبل إضافة السكر والخميرة.
- امزج المكونات يدويًا أو باستخدام خلاط كهربائي.
- أضف المكونات المتبقية.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة. من الأفضل إضافة زيت الزيتون أو أي زيت آخر في الخطوة الأخيرة من الانتهاء من العجن.
- يمكن رش سطح الخليط بالدقيق لمنعه من الالتصاق.
- ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
يتعلق الأمر كله بالعجين ثم الصلصة المثالية.
صلصة بيتزا منزلية
بعد فهم قشرة البيتزا المصنوعة منزليًا ، يجب أن نتحدث عن الصلصة ، والتي تعد جزءًا مهمًا جدًا من البيتزا.
تُستكمل عجينة البيتزا بمكونات مهمة مثل الصلصات.
صلصة البيتزا محلية الصنع قريبة جدًا من الصلصة العادية لأنها تحتوي على
المكون:
- الكاتشب
- البصل
- زيت الزيتون
- الثوم والملح والفلفل والكمون
- وجميع أنواع الصلصات الأخرى المعروفة محلية الصنع.
التحضير:
- اخلطي معجون الطماطم والماء وزيت الزيتون جيدًا.
- يقطع البصل المفروم إلى قطع صغيرة جدًا ويضاف إليه. (اختياري)
- أضف الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- بمجرد خلط المكونات ، اترك الخليط لعدة ساعات للسماح للنكهات بالاندماج لتشكيل الصلصة.
- الصلصة جاهزة. لا حاجة للطهي.توضع فوق العجينة عندما تصبح جاهزة.
الصلصة في البيتزا تخدم أكثر من دور.
بالإضافة إلى المذاق ، يعتبر ارتباطًا بين البيتزا الممثلة في العجين والأشياء الموضوعة فوقه والتي تساعد في النهاية على إنتاج البيتزا بالشكل الذي نراه وتلفت انتباهنا وتشد عقولنا.
كيفية صنع البيتزا بسرعة
بعد صنع عجينة البيتزا والصلصة حيث تكون النكهة مهمة للغاية ، يمكننا الآن تحضير بيتزا سريعة نجدها في المتجر وتقوم أمهاتنا بإعدادها في المنزل.
- أحضر العجينة بعد اكتمال عملية التدقيق. قم بتدويره إلى الحجم المطلوب.يجب أن يكون حجم الدرج متناسبًا مع الصينية التي سيتم وضع الصينية عليها داخل الفرن ، أو على الأقل أصغر منها.
- ضعي الصلصة على العجينة المستديرة.
- ضعي الطبقة الأولى من الموتزاريلا فوق الصلصة.
- أضف أي خضروات نريد. ومن أهم الخضروات الفليفلة بأشكالها المختلفة والبصل والجزر والثوم والفطر.بالإضافة إلى كل ما يمكن استخدامه كزينة وذوق رفيع.
- فوق الزينة النباتية التي نضعها ، هناك مرحلة أخرى مهمة جدًا ، وهي مرحلة إضفاء النكهة ، أو يجب أن تواجه الطبقة الأولى بيتزا الشخص عندما يأكل الشريحة الأولى بفمه. بالنسبة لأولئك الذين يكتفون بجبنة الموزاريلا ، فهذه بيتزا خفيفة.هناك أيضًا أطعمة أخرى مثل قطع اللحم وقطع الدجاج وقطع السمك ولحم اللانشون.يمكن وضع أي شيء بشكل عام فوق البيتزا لإضفاء النكهة التي نريدها في النهاية.كما ذكرنا ، من المهم الالتزام بالخطوات الأولى المتعلقة بالعجين والصلصة ، لأنهما بالتأكيد الأكثر أهمية.
- ضع البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة. من الأفضل فحص عجينة البيتزا بعد عشر دقائق من وضعها في الفرن ، وتتبعها حتى تصبح جاهزة.
- هذا صحيح.
بيتزا ، منزل ، متجر
الآن بعد أن شرحنا لك كيفية صنع البيتزا الخاصة بك ، دعنا نتعرف على البيتزا.
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن البيتزا هي طعام إيطالي رئيسي وقد تم توثيق ظهورها خلال الحروب العالمية حيث أكلها الجنود عندما لم يتمكنوا من العثور على أي شيء آخر يأكلونه.
بتعبير أدق ، تم أكل البيتزا بالمصادفة ، وحتى الجنود اعتقدوا أنه من غير المناسب تقديمها لهم.
ولكن الآن تغيرت الأمور تمامًا ، يُطلق على إيطاليا أساسًا اسم البيتزا!
عندما ظهرت البيتزا ، استمر الناس في شرائها من المتاجر التي لا تكاد تبيع أي طعام آخر ، كما لو كانت تخصصًا لا يمكن مشاركته.
ثم ، بمرور الوقت ، تسللت البيتزا إلى آلاف الأسر ، متدرجة بين الفشل والنجاح.
تحصل القليل من الأمهات على بيتزا منزلية الصنع مثل البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر ، ومع مرور الوقت والمزيد من التجارب ، نجحت المعادلة.
