جدول المحتويات
يعتبر هذا الطبق من الأطباق الآسيوية الرئيسية، و التي تتميّز بمكوّن التوفو و الذي يعرف بأنّه جبن فول الصويا، و هي جبنة نباتيّة غنيّة جدّاً بالبروتين، و هي معروفة من قرون و تدخل في كثير من طرق ووصفات الطهي و السلطات، و على الأغلب تؤكل مسلوقة.
مكونات التوفو مع الروبيان وصلصة دبس الرمان
- مقدار حسب رغبة من الروبيان
- ملعقة كبيرة من الزبدة شطة حلوة
- التوفو مقطع إلى قطع متوسطة
- بصل أخضر مقطع ناعم.
- دبس الرمان
- ربع كوب من الماء
طريقة التوفو مع الروبيان
- توضع في المقلاة ملعقة كبيرة من الزبدة و نتركها حتى تسحن.
- تضاف قطع التوفو في المقلاة و تحمّص من الجوانب مع إضافة رشة ملح و فلفل أبيض مع التقليب بلطف كي لا تتكسّر الجبنة.
- نقوم بإضافة الروبيان مع التقليب لمدّة 5 دقائق حتّى تتحمّص.
- نقوم برفع التوفو من المقلاة، و نضعها في طبق جانبي و نترك الروبيان في المقلاة.
- نضيف البصل الأخضر المقطع و دبس الرمّان و نتركه حتى يغلي مع ربع كوب من الماء حتى يتكاثف.
طريقة تقديم التوفو مع الروبيان
بعد أن تنضج المكوّنات، نقوم بتنسيق الطبق حسب الرغبة، و يمكن البدء بوضع الروبيان و البصل و الدبس و توضع قطع التوفو على الوجه.
