أطباق الدجاج

يعدّ الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استخدامًا لتحضير الأطباق الشهية، حيث إنه من أنواع اللحوم التي يمكن تحضير منها العديد من الأطباق الرئيسة أو السريعة، كما يعد الدجاج من أسهل وأسرع الطرق ووسائل لإعداد أطباق رمضانية شهية ومميزة، حيث تمتاز بنكهة الدجاج مع التوابل، كما يمكن إضافة إليها بعض الخضار حسب الرغبة والذي يضيف إلى أطباق الدجاج النكهة الرائعة، وسيتم تقديم أسهل أطباق الدجاج لشهر رمضان فيما يأتي.

طريقة عمل صدور الدجاج بالسماق

  • مقادير صدور الدجاج بالسماق
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • حبة بصل كبير مقطعة شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • 5 ضروس ثوم مقشرة.
  • 2 صدور دجاج مقطع مكعبات.
  • مكعب من الماجي.
  • نصف ضمة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عصير نصف ليمونة صغيرة.
  • نصف كوب كبير من الماء الساخن.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • طريقة عمل صدور الدجاج بالسماق
  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة ثم تضاف إليه شرائح البصل والسماق وضروس الثوم ويقلب على نار متوسطة حتى يذبلا.
  • تضاف مكعبات الدجاج وتحرك ثم تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى يتغير لون الدجاج.
  • يضاف الماجي والكزبرة المفرومة والملح والكمون المطحون وعصير الليمون مع التحريك لمدة 5 دقائق.
  • يضاف إليه الماء الساخن ويترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
  • يضاف زيت الزيتون ويقلب لمدة 5 دقائق ويرفع عن النار.
    • طريقة تقديم صدور الدجاج بالسماق
  • توضع صدور الدجاج بالسماق في طبق للتقديم.
  • يقدم كطبق رئيسي ساخن مع الخبز.

    • طريقة عمل صدور دجاج مشوي بالخضار

    • مقادير صدور دجاج مشوي بالخضار
  • 4 صدور دجاج مسحب.
  • ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
  • 3-ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الأورغانو مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عصير ليمونة متوسطة.
  • نصف راس بروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة.
  • 3-ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 3 حبات كبيرة من الجزر مقطعة أنصاف.
  • كوب كبير من شرائح الفطر.
  • ضرسان من الثوم المفروم.
  • شرائح جبن حسب الرغبة.
    • طريقة عمل صدور دجاج مشوي بالخضار
  • توضع صدور الدجاج في وعاء عميق ثم يضاف إليه العسل وزيت الزيتون وبهارات الدجاج والأوريغانو المفروم والملح وعصير الليمون وتحرك جيدًا حتى تغلف البهارات قطع الدجاج، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يقلب البروكلي بالزيت مع إضافة قطع الجزر وشرائح الفطر والثوم المفروم مع الملح على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • تشوى قطع الدجاج على الشوايا حتى تحمر من الجهتين.
    • طريقة تقديم صدور دجاج مشوي بالخضار
  • يوضع الخضار في طبق للتقديم.
  • يزين بقطع الدجاج والجبن ويقدم كطبق رئيس.