جدول المحتويات
مقدمة عن كوزي الدجاج
تعتبر كوزي الدجاج من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها دول الخليج, و هي عبارة عن طبق الأرز مع المعكرونة و البيض المسلوق, وتتميز بمذاق رائع مع تمازج النكهات اللذيذة, و لذلك سنقدم لك طريقة صنع كوزي الدجاج, و كل ما عليك القيام به, هو اتباع المقادير و الطرق وخطوات التالية:-
مكونات كوزي الدجاج
- باكيت من معكرونة سباغيتي.
- كوبان من أرز بسمتي منقوع.
- كيلو من الدجاج.
- لتر من الماء.
- حبة بصل مفرومة.
- حبة طماطم مفرومة.
- ربع ملعقة من القرنفل و الهيل.
- عودان من القرفة.
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت حسب الحاجة.
- مقادير الصوص.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- حبتين من البصل مفروم ناعم.
- حبتين من الطماطم المفرومة.
- ملعقة من السمن.
- قرن فلفل أخضر حار.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- 3 بيضات مسلوقة مقطع حسب الرغبة للتزيين.
- حبة فليفلة مقطعة شرائح للتزيين.
- حبتين طماطم مقطة حلقات للتزيين.
طريقة تحضير كوزي الدجاج
- ضعي الزيت على النار مع الدجاج و قلبي ثم أضيفي الملح و القرنفل و القرفة و الهيل و الفلفل الأسود
- أضيفي البصل و الطماطم و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء و أتركيه على النار حتى ينضج ثم إرفعي الدجاج من المرق و أتركيه جانبا
- ضعي البصل مع السمن في وعاء و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفليفل ثم الطماطم و الثوم ثم أتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم و الملح و البهارات و قلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء و أتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الدجاج إلى الصوص و أتركيه يغلي على النار لمدة 15 دقيقة
- في وعاء آخر أسلقي المعكرونة مع الملح و الزيت ثم أتركيه جانبا.
- قلبي الأرز مع الزيت ثم أضيفي الصوص و مقدار من المرق حسب الحاجة ثم أتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الأرز في طبق للتقديم و أضيفي المعكرونة فوق الأرز.
- ضعي على الوجه الدجاج و شرائح البيض و الطماطم و الفليفلة و قدميه ساخنا كطبق رئيسي
طريقة تقديم كوزي الدجاج
ضعي على الوجه الدجاج و شرائح البيض و الطماطم و الفليفلة و قدميه ساخنا كطبق رئيسي
