تعتبر الحلويات من أكثر الأطباق أهمية وفائدة في وطننا العربي على سفراتنا العربية ، فهي يجب أن تتناولها الأسرة بعد وجبة الغداء ، فهي تبعث على الدفء ، خاصة في ليالي الشتاء الباردة ، فهي تمد الجسم بالحرارة والطاقة اللازمة لممارسة النشاطات المختلفة على جميع الأصعدة ، ولعل اللافت في الموضوع أن الوجبات التي نحصل عليها بعد وجبات الغداء الرئيسة ، يجب أن تكون في الغالب لذيذة الطعم ، وحلوة المذاق ، ومن هنا جاء دور الحلويات ، وحديثنا اليوم سيدور عن الحلا الباكستانية ، أو حلا االشعيرية الباكستانية ، وتعتبر هذه الحلوى من أشهر أطباق التحلية حول العالم ، التي تجذب الملايين من الناس حول العالم ، سواء قُدمت في المطاعم أو في البيوت ، فهي تعتبر شهية جداً ، يختم فيها الفرد وجبته راضياً ، تعتبر من أسهل الأطباق تحضيراً من قبل ربات البيوت ؛ فهي لا تستغرق أكثر من نصف ساعة . تحاول كثير من السيدات تجربتها في المنازل ، لكن لا يتقنها الجميع على الرغم من كونها سهلة التحضير .
اسهل طريقة تحضير و تصنيع حلا الشعيرية الباكستانية :-
وهي حلوى سهلة جداً ، وتشتهر فيها الدول الإسلامية الغير عربية ، ولأن طعمها رائع ولذيذ ، فقد مالت العديد من المطاعم إلى تحضير هذا الطبق في الوقت الحالي ، وطريقة تحضيرها كالتالي :
يتطلب لتحضير حلا الشعيرية الباكستانية ، يتطلب توافر كيس من الشعيرية الباكستانية مع الحليب المركز الخالي من السكر والزبدة ، والزيت ، والقليل من السكر .
ويمكن تحضيرها كالتالي :
قومي عزيزتي المرأة بتكسير الشعيرية ، وحاولي أن تقومي بسلقها بشكل معتاد ، بأن تضعي الماء على النار ، و عندما يبدأ بالغلبان قومي بسكب الشعيرية بداخله و اعملي على أن يكون الماء مغلى ، وإلا ستصبح الشعيرية معجنة ، وبعدها قومي بتصفيتها من الماء ، وتركها حتى تبرد ، في هذه الأثناء قومي بتكسير البسكوت مع الحليب والزبدة وغيرها ، ووضعها في محضر الطعام ، واتركيه حتى يتجانس ،و عندما يخلط ، تضاف المكونات إلى الشعيرية ، وتترك في البراد حتى تتكون معاً ، وبعدها تقدم المكونات باردة مع الشاي أو العصير بعد الغداء مباشرة أو حتى بعد العشاء ،و الجميل في الأمر أن هذه الحلويات لا تحتوي على كميات كبيرة من السكر ، وإنما كمية معتدلة تساعدك في الحصول على العناصر الغذائية المتكاملة .
وختاماً ، إن أردتي الحصول على حلى الشعيرية الباكستانية يمكنك جعلها على شكل كور أو على شكل أصابع الست ، وهي تكون بنفس الطعم ، ولكن بشكل آخر ، وحيث يمكنك تشكيلها حسب رغبتك ، وكلما كانت الحبة صغيرة كلما كان احسن وأفضل لأنها ليست دسمة على الإطلاق .
