الشوفان
يعتبر الشوفان نوع من أنواع الحبوب، ويعتقد أنّ موطن الشوفان الأصلي هو شمال غرب أوروبا ثم امتدت زراعته إلى مناطق أخرى، ويعدّ الشوفان الأبيض من أكثر أنواع الشوفان إنتاجاً وشهرة، ومن الجدير بالذكر أنّ الشوفان العادي يزرع في المناطق الباردة والرطبة، ولقد ذاع صيت الشوفان في الآونة الأخيرة نظراً لقيمته الغذائية العالية بعدما كان يستخدم قديماً كغذاء للماشية قبل أن تعرف فوائده العظيمة، أمّا عن شكل الشوفان فهو شبيه جداً بحبوبب الشعير والحنطة أيضاً، ويتم جني الشوفان وتنظيفه ومن ثم تحميصها واستخدامها، ويتم تناول حبوب الشوفان مع العسل والفواكه والحليب، إلّا أنّه في الآونة الأخيرة أصبحت له استعمالات أخرى مثل إدخاله في صناعة أنواع من البسكويت وحبوب الإفطار كما ويدخل في صناعة الخبز أيضاً.
فوائد الشوفان
بشكل عام يعتبر الشوفان من أهم الأطعمة التي تقي من الإصابة بسرطان الأمعاء ولذلك يجب أن يتم تناوله مرتين إلى ثلاث مرات خلال الأسبوع، بالإضافة إلى أنّ الشوفان يعمل على الوقاية من أمراض القلب والشرايين وينظّم نسبة السكر في الدم وأيضاً يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
فوائد الشوفان للأطفال
للشوفان فوائد جمة كثيرة، إذ إنّه يستخدم في إنقاص الوزن والشعر ولمعالجة بعض مشاكل وعيوب البشرة وللمرأة الحامل وله فوائد كثيرة للأطفال خاصّة، إذ يتم تحضيره كوجبة السيريلاك، وويمكن اختصار فوائد الشوفان للأطفال بالنقاط التالية:
- يعمل الشوفان على تقوية وتنمية الذاكرة لدى الأطفال وزيادة تركيزهم وأداءهم المعرفي والإدراكي.
- يعتبر مهمّاً لصحة الجهاز الهضمي لدى الأطفال.
- يقوّي جهاز المناعة.
- يحمي جسم الطفل من الأمراض التي قد يتعرّض لها بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
- نظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن كالكالسيوم، يعمل على تقوية وتنمية الأسنان والعظام.
- يعتبر من المليّنات للمعدة وخاصة الأطفال الذين يعانون من الإمساك المتكرر.
- يعتبر الشوفان من المهدّئات التي يمكن إعطاؤها للطفل لكي يشعر بالراحة والاسترخاء.
فوائد الشوفان للبشرة والشعر
أمّا عن فوائد الشوفان للبشرة فهو يعتبر منظف فعال للبشرة للتخلص من الشوائب التي عليها، وللتخلص أيضاً من الحبوب، ويعمل على تصفية البشرة ولمعانها ونضارتها. ويعمل أيضاً على التخلّص من الرؤوس السوداء، وبالنسبة لفوائد الشوفان للشعر فهو يعالج مشكلة تساقط الشعر، كما ويعمل على جعل الشعر أكثر نعومة، ويعمل على التخلّص من القشرة التي تعتبر من أهم مشاكل وعيوب الشعر، بالإضافة إلى أنّه يعالج الالتهابات التي قد تصيب فروة الرأس، ويعمل على زيادة طول الشعر وتقويته وجعله أكثر صحة وجمالاً.
