)، ويتميز بأنه يعمل على حل مشاكل وعيوب سوء التغذية بحيث يعيد صحة الاطفال لهم ويمكنهم من إمتلاء الجسم قليلاً، ومن أهم فوائد زبدة الفستق : دخولها في صناعة المكياج بحيث يساعد على كسب البشرة ليونتها ويعمل على كسب البشرة لصحتها، ونعومتها، وتمنع الشيخوخة، وتمنع تعفن الجلد والجسم، والتجاعيد،ويستخدم الفول السوداني في عمل الأدوية مثل دواء الأدرينالين، والبنسلين، وتعمل زبدة الفستق السوداني على تكبير العضلات والمحافظة عليها، ونمو الأعصاب التي تغذي العضلات، ويستعمل أيضاً في زيادة الوزن، ويقوم بتدليك الأعضاء المشلولة أو المصابة ببعض الأمراض،
وتحتوي زبدة الفستق على المحافظة على مرونة الأوعية الدموية ويمنع ترسب الكوليسترول الذي يسبب إنسداد قنوات الأوعية الدموية، وهذا بفضل فيتامين PP، ويعمل على التخفيف وانقاص من نزول النزيف الدموي، ويخفض من الكوليسترول الضار، و يعمل على إمداد الجسم للكوليستول النافع، ويعمل على تنشيط الذهن، ويحتوي على نسبة جيدة من البروتين، ويحتوي على الفوسفور وبعض الفيتامينات، ويتم إعطائه من بروتين اللازم.
ومن الأضرار زبدة الفول السوداني:_
ومن الأضرار التي تؤدي بها زبدة الفول السوداني هو تسبيب الحساسية، والربو، والأمراض الجلدية، ويجب عدم تناول المواد التي تحتوي عليها زبدة الفول الفستق للناس الذين يعانون من الحساسية ضد فول السوداني، ويمكن أن تودي بحياتهم، ويمكن ان يعمل على الحمى، ووتظهر خطورة في إستعمال الفول السوداني في وضعه في العديد من الحلويات، والآيس كريم، فيعمل الفول السوداني على التسبب بالحساسية بنسبة 47%، والبندق يكون بنسبة 18%، واللوز بنسبة14%.
سنقوم بعرض العديد من الإستعمالات التي يمكن إستخدامها في حلويات زبدة الفستق:
بسكويت زبدة الفول السوداني:_
(بيضة واحدة، كوب من السكر، كوب من الطحين، نصف ملعقة بكنج باودر، زبدة نصف كوب، وثلاثة أرباع من زبدة الفول السوداني، و زبدة للتزيين).
طريقة العمل:-
أول خطوة يمكن تنفيذها هو وضع نصف كوب الزبدة مع ثلاثة أرباع الفول السوداني في وعاء ويتم خلطهم بشكل جيد، ونضيف السكر بعدها بشكل تدريجي ونخلط جيداً، ونضع البيضة فوق المكونات ونقوم بخفقها جيداً ، و بعدها نحصل على عجينة متماسكة، نقوم بعدها بوضع الدقيق، البكنج باودر، الملح وكلها توضع فوق العجينة، والخطوة التي تليها نضع زبدة الفول السوداني المجروش بشكل تدريجي، حتى نحصل على القوام الللين، وبعدها نغطي الخليط بالنايلون ويتم وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة،وبعدها يتم دهن الصينية المراد وضع البسكويت فيها بالزبدة، وبعدها بتقسيم العجينة لكور حسب الكمية ونضع الكور التي يتم إنتاجها على الصينية، ويجب الإنتباه ألا نقوم بلصق العجينة مع بعضها البعض، نقوم بفرد الكور ونعملها بشكل مسطح، ويتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة، وعندما تصبح ذهبية اللون يتم إخراجها من الفرن، ويتم تركها لبعض الوقت حتى تبرد، ويمكن تزيينها بمربى أو بحبة من الكرز.
وبهذه المعلومات نكون قد تعرفنا على ولو بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها من زبدة الفول السوداني أو الأضرار.
