جدول المحتويات
رغوة الحليب
رغوة الحليب أو ما تسمى برغوة الكابتشينو وهي إحدى المشروبات الساخنة المفضلة في فصل الشتاء، ويعود اكتشاف الكابتشينو إلى دولة إيطاليا، وأهم ما يتميز به الكابتشينو هو الرغوة التي تطفو على سطحه، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق ووسائل عمل عدة أنواع من رغوة الكابتشينو اللذيذة.
الكابتشينو برغوة الحليب
المكونات
- كأس من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
- نصف كأس من الماء البارد.
- فانيلا أو شكولاتة بودرة.
طريقة التحضير
- نضيف الماء البارد والسكر، والنسكافيه، في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نضع الخليط في الفريزر حتى يجمد.
- نخرج الخليط من الفريزر، ونضع ملعقتين كبيرتين منه في كأس للتقديم.
- نصب الحليب فوق خليط النسكافيه، ونراعي أن تتكون لدينا رغوة.
- نزين الكاسات بالكاكاو البودرة.
الكابتشينو بكريمة الخفق
المكونات
- كأسان من الحليب السائل.
- كأس من النسكافيه.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ظرف من الكريما الخفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ربع كأس من الشكولاتة المبشورة.
- نصف كاس من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الكريما الخفق، ونصف كأس من الحليب السائل، بالإضافة إلى السكر، ونخلط جيداً حتى تصبح الكريما ثقيلة ومتماسكة.
- نضع كأس من الحليب السائل في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف إليه النسكافيه والقرفة، ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نسكب الكابتشينو في كاسات للتقديم، ثم نزينه بالكريمة المخفوقة والشكولاتة المبشورة، ويقدم.
الكابتشينو بالقشطة
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
- أربع كاسات من الماء.
- علبتان من القشطة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة للزينة.
طريقة التحضير
- نضع الماء في غلاية على النار، ونتركه حتى يغلي.
- نضع الماء، والسكر، بالإضافة إلى القهوة في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- نضيف القشطة إلى الخليط، ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نضع الخليط في كاسات التقديم، ونزينه بالكاكاو البودرة.
الكابتشينو بالكاكاو والنعناع
المكونات
- نصف كأس من الكريمة المخفوقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- نصف كأس من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صغيرة من النعناع المطحون.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه مُذابة في كأس من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نخلط الكريما مع السكر جيداً، ثم نتركها جانباً.
- نضع النعناع المطحون، والنسكافيه، والكاكاو، في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- نحضر كأساً للتقديم، ونصب فيه خليط النسكافيه والنعناع، ثم نضيف إليه الكريمة المخفوقة، ويقدم.
كابتشينو بالجلاكسي
المكونات
- أربع حبات من الجالكسي.
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الكوفي مايت.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- كأس من الحليب الساخن.
طريقة التحضير
- نضع النسكافيه، والحليب، والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يصبح لدينا خليط رغوي.
- نضع الجالكسي على النار، ونذوبها في حمام مائي ساخن.
- بعد أن تذوب الجالكسي نضعها في وعاء، ونضيف إليها الكوفي مايت ونحرك جيداً.
- نصب الحليب السائل على خليط النسكافيه، وثم نضع خليط الجالكسي فوقه، ويقدم.
