الأفوكادو هو نبات من فصيلة الغاريات موطنها الأصلي أمريكا اللاتينية، ويعتبر نبات الأفوكادو غذاء أساسيا في أمريكا الوسطى وتمتاز بمحتواها الغني من الزيت و قيمتها الغذائية العالية كما تحتوي على مقدار جيد من الفيتامينات، وتعتبر الأفوكادو من الأغذية عالية الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للجسم، وتحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من الألياف الغذائية.
جدول المحتويات
عصير الأفوكادو
المكونات:
- حبة أفوكادو ناضجة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من العسل أو السكر.
طريقة التحضير:
- نقطع الأفوكادو لقسمين بشكل طولي، ونزيل الجزء الأول عن البذرة، ثم نغرس السكين بالبذرة ونزيلها.
- نقشر الأفوكادو ونقطعه لمكعبات متوسطة الحجم.
- نضع الأفوكادو في الخلاط الكهربائي مع الحليب البارد، ونضيف السكر أو العسل ونخلط المكونات بالخلاط حتى يعصر جيدا.
كوكتيل الأفوكادو
المكونات:
- حبة أفوكادو ناضجة.
- نصف ثمرة أناناس.
- حبة إجاص.
- حبة خيار.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
طريقة التحضير:
- نزيل بذرة الأفوكادو ونقطعها لمكعبات، ونقشر الأناناس ونقطعه.
- نقطع الخيار لقطع كبيرة، ونزيل بذور الإجاص ونقطعه لمكعبات.
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والزنجبيل ومن الممكن إضافة القليل من العسل حسب الرغبة ونخلطط المكونات حتى تعصر جيدا.
- نبرد كوكتيل الأفوكادو ونقدمة.
عصير الأفوكادو بحليب اللوز
المكونات:
- حبة أفوكادو ناضجة.
- كوب ونصف من حليب اللوز.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة ونصف من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا.
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
- نقشر ثمرة الأفوكادو ونقطعها.
- نضع الأفوكادو، حليب اللوز، اللبن، العسل، الفانيلا، ومكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي ونمزج المكونات لتعصر ويتكون مشروب مثلج.
- نضع العصير في أكواب ونزينه بالتوت أو ورق النعنع الأخضر ونقدمه مباشرة.
الأفوكادو بالتوت
المكونات:
- كوب من التوت المجمد.
- كوب من اللبن اليوناني (الكثيف).
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب من الماء البارد.
- ثمرة أفوكادو ناضجة.
طريقة التحضير:
- نقشر الأفوكادو ونقطعه لقطع كبيرة الحجم.
- نضع الأفوكادو مع التوت المثلج، واللبن، والحليب السائل ونضيف الماء.
- نخلط المكونات جميعها حتى تهرس جيدا وتصبح كريمية القوام، ثم نسكبها في الأكواب ونقدمها.
الأفوكادو مع الفراولة والموز
المكونات:
- ثمرة أفوكادو ناضجة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المثلجة.
- حبة موز.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نقشر الأفوكادو والموز ونقعهما، ونضعهم في الخلاط مع الفراولة.
- نضيف الماء ونخلط المكونات حتى تعصر الفواكه وتشكل عصير كريمي القوام.
- نقدم العصير في أكواب شفافه ونزينه بقطع الفراوله.
