الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو أحد أنواع الفاكهة، وهو ينمو في مناطق أمريكا الجنوبيّة، وأمريكا الوسطى، والمِكسيك، حيث إنّ هذه المناطق هي الموطن الأصليّ لهذه الثمرة. تُشبه ثمرة الأفوكادو ثمرة الإجاص وتتخذ اللونين الأخضر والأصفر وقد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى ربع كيلو غرام، وعلى الرغم من أن الأفوكادو من الفواكه إلا أنّ طعمه شبيه بطعم الخُضار لذلك فهو يستخدم في الطهي بطرق ووسائل مختلفة.
تحتوي هذه الثمرة على العديد من العناصر الغذائيّة التي جعلت منها ذات فائدة كبيرة للإنسان وصحّته، فهي تحتوي على معادن مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والبوتاسيوم، والفيتامينات، مثل: فيتامين C, B1, B2, B3, B6، كما تحتوي على كما تحتوي على الألياف والبروتينات.
فوائد الأفوكادو
- يقلّل من مستويات الكولسترول في الدّم.
- يمنع ارتفاع ضغط الدّم.
- يساعد على الوقايّة من السرطان.
- يحافظ على صحة العين فتحميها من حدوث الضمور الشبكيّ.
- مُفيدة لصحّة وجمال البشرة والشعر.
طريقة عمل عصير الأفوكادو
عصير الأفوكادو والمانجا
المكوّنات:
- أربع حبّات أفوكادو.
- أربع حبّات مانجا.
- حبّتان من الموز.
- حبّتان من الكيوي.
- أربعة أكواب حليب سائل.
- ستّ ملاعق كبيرة من العسل.
- كميّة من اللوز.
طريقة التحضير:
- انقع اللوز وتقشّيره، وقطّع الكيوي والموز إلى شرائح.
- قشّر حبّات الأفوكادو وأزل النواة من داخلها وقطّعها إلى شرائح.
- قشّر المانجا وفي وعاء قم بتقطيعها وهرسها.
- ضع الأفوكادو، والموز، وكوبين من الحليب في وعاء الخلاط الكهربائيّ واخلط المكوّنات حتى ينتج لديك خليطاً بقوام كثيف.
- أضف الكوبين الآخرين من الحليب إلى المانجا واخلطهما جيداً.
- ضع خليط الأفوكادو في أكواب التقديم وضع فوقها خليط المانجا وزيّنها باللوز والعسل وشرائح الكيوي.
عصير الأفوكادو بالعسل والحليب
المكوّنات:
- حبّة من الأفوكادو.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
- كوب ونصف من الحليب السائل المُبرد.
- فستق حلبيّ مطحون.
طريقة التحضير:
- قشّر حبّة الأفوكادو وأزل منها البذرة، وقطعها إلى شرائح.
- ضع كلاً من الأفوكادو، والحليب، وملعقة من العسل، في وعاء الخلاط الكهربائيّ واخلطها جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- اسكب كميّة مناسبة منه في أكواب التقديم وزينها بالعسل والفستق المطحون أواللوز المطحون.
عصير الأفوكادو مع الموز
المكوّنات:
- حبّة من الأفوكادو.
- حبّتان من الموز.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب واحد من الآيس كريم.
- ملعقتان طعام كبيرتان من العسل.
- كميّة مناسبة من الجوز.
- ثمانيّة مُكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- قشّر الأفوكادو، والموز وانزع البذرة من الأفوكادو، ومن ثُمّ قطّعهما إلى مكعّبات.
- ضع الأفوكادو، والموز في وعاء الخلاط الكهربائيّ واخلطهما جيداً، ثُمّ أضف العسل والآيس كريم والجوز واخلط مرة أخرى، وبعدها أضف الحليب والثلج وأعد الخلط لبضع دقائق.
- اسكب المزيج في أكواب التقديم واستمتع بها مع أحبّائك.
عصيرالأفوكادو بالتمر
المكوّنات:
- حبتان من الأفوكادو.
- عشر حبات من التمر.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوب من الثلج.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- قشّر الأفوكادو، ثمّ اخلطه مع التمر جيداً، وأضف العسل.
- أضف الحليب المبرّد بالتدريج، واستمر بالخلط حتّى يقطع التمر جيداً.
- ضع الثلج في أكواب التقديم مع عصيرالأفوكادو المبرد.
