طريقه العيش الفينو

بعد الخبز من المكونات الأساسية فى كل بيت، وهو ما يضطرنا للخروج من البيت من أجل شرائه، خاصة الخبز الفينو الذى يعشقه الأطفال ويحب الكبار تناوله للإفطار أو العشاء الخفيف أو حتى عمله سندويتشات لأخذها فى العمل.

ولضمان نظافة الخبز الفينو لا يوجد ما هو أفضل من تحضيره فى المنزل للاستمتاع بمذاقه ساخنًا وشهيًا وفى الوقت نفسه نضمن نظافته وسلامته، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل الخبز الفينو فى المنزل كالمحترفين يطريقة سهلة التنفيذ وسريعة.

ويفضل، أن تجهزى جميع المكونات والأدوات المطلوبة إلى جوارك قبل البدء فى التنفيذ.

مكونات العيش الفينو 

1 عبوة خميرة جافة نشطة

1 / 4 أكواب ماء دافئ

3 ملاعق كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق طعام من الزيت

4 أكواب دقيق أبيض

طريقة تحضير العيش الفينو فى البيت

• نقوم بإذابة الخميرة و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ
• قومى بخفق 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 3 أكواب من الدقيق معًا
• ضعى الزيت في خليط الخميرة لتصب في خليط الدقيق وتضرب حتى تصبح ناعمة
• اسكبي كمية كافية من الدقيق المتبقي، لتشكيل عجينة ناعمة.
• اعجنى الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة مدة حوالي 8-10 دقائق
• ضعيها في وعاء مدهون بالزيت غطيها واتركيها ساعتين ترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف الكمية ثم قسمى نصفين على شكل رغيف ضعيها في صنية على شكل مستطيل غطيها واتركيها مرة ثانية ترتفع حتى تتضاعف 2 ساعة.
• ثم ادخلي العجينة الفرن في درجة حرارة 375 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح الخبز مجوفاً عندما ينقر