نقدم لك من ويقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل

روبيان بالكاري مع الأرز  2020 ..


يكفي ل:
4 أشخاص

يمكنك إعداد الروبيان مع الأرز بعدة طرق ونكهات

..

وقت الطهي:
50 دقيقة


المقادير

- الروبيان : 1 كيلو (مقشور)
- البصل : كوب (مفروم)
- معجون الكاري : ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- طماطم : 2 كوب (مقشرة ومفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : نصف حبة (طازج)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  •  يغسل الروبيان المقشور جيداً ويصفّى.
  •  في المقلاة على نار هادئة، يوضع زيت الزيتون والزبدة ويقلى البصل المفروم والثوم المفرم والزنجبيل الطازج.
  • يقلّب المزيج جيداً ومن ثم يضاف إليه الروبيان ويقلّب جيداً.
  • يضاف إلى الخليط معجون الكاري ومن ثم تضاف الطماطم المفرومة ويبقى الخليط على نار هادئة.
  • تضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط ومن ثم الملح ويبقى الخليط على نار هادئة إلى حين الإستواء أو لمدة 20 دقيقة.
  •  يقدّم هذا الطبق ساخناً وإلى جانبه الأرز الأبيض.