جدول المحتويات
يعتبر المحار من الأطباق الرئيسية و الشائعة عالمياً و هي محببة لعشاق المؤكولات البحرية، و تتميز هذه الأطباق بنكهة مميزة، و يمكنك تحضير المحار بعدة طرق ووسائل مميزة و مختلفة، و سنقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة عمل المحار مميزة بكونات بسيطة و أهمها عشب الليمون وهو عبارة عن نبتة صحية و مفيدة تساعد في عملية الهضم، كما أنها تحتوي على فوائد عديدة، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز.
مقادير المحار
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- راس صغير من عشب الليمون.
- 3 ضروس ثوم متوسطة الحجم مفرومة.
- قرن فلفل أحمر حار مفروم.
- ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كيلو من المحار.
- 3 أكواب كبيرة من الماء.
- كوب صغير من حليب جوز الهند.
- ملعقتان من الكزبرة المفرومة.
- قرن فلفل احمر مقطع شرائح.
- عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
طريقة عمل المحار
إليك سيدتي طريقة عمل المحار بالطرق وخطوات :-
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار ثم أضيفي إليها عشب الليمون المفروم و الثوم المفروم و الفلفل الحار المفروم و قلبي حتى تذبل الخضروات جيداً.
- أضيفي الملح و صلصة السمك و السكر و المحار و حركي المكونات لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء و اتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع مراعاة تغطية الوعاء حتى ينضج على البخار.
- اضيفي حليب جوز الهند و أتركيه على النار لمدة دقيقة مع التحريك ثم إرفعيه عن النار.
طريقة تقديم المحار
- ضعي المحار في طبق للتقديم.
- زينيه بالكزبرة المفرومة و عصير الليمون و شرائح الفلفل.
- قدميه كطبق رئيسي.
طريقة أخرى لتحضير المحار في المنزل
- كيلو واحد من المحار.
- 3 حبات ليمون معصورات.
- نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
- ضرسان من الثوم مهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ماء مغلي حسب الحاجة.
- قومي بتنظيف المحار جيداً ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الماء المغلي و اتركيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً لحين الإستعمال.
- ضعي زيت الزيتون و الملح و عصير الليمون و الثوم و الفلفل الأسود و أخلطي المكونات معاً ثم ضعي المحار في الصوص و اتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة لحين الإستعمال.
طريقة التقديم
- ضعي المحار في طبق للتقديم.
- قدميه كطبق جانبي مع وجبة الطعام.
