اللوبيا الخضراء

تعتبر اللوبيا الخضراء من الأطباق الرئيسية الصحية، حيث أن اللوبيا الخضراء تحتوي على العناصر الغذائية الصحية للجسم، كما أنها تحتوي على العديد من المعادن كالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، وهي غنية بالفيتامينات، وتعد اللوبيا الخضراء من الأطباق سهلة التحضير والتي يمكن تحضير أطباقها الرئيسية بعدة طرق ووسائل شهية، كما أنه يمكن تحضيرها بالفرن مع الخضار والجبن كطبق رئيسي غني بالبروتينات، وسنقدم طريقة عمل اللوبيا الخضراء في هذا المقال.

مقادير اللوبيا الخضراء

  • ربع كوب كبير من الزيت.
  • كيلو من لحم الخاروف مقطعة مكعبات متوسطة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كيلو من اللوبيا الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان كبيران من الماء.
  • مكعب من الماجي.
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • تغسل اللوبيا وتقطع إلى قطع متوسطة.
  • يقلب اللحم مع الزيت في وعاء على النار حتى يتغير لونه ثم يضاف إليه القرفة المطحونة مع التحريك.
  • تضاف إليه اللوبيا الخضراء والملح والفلفل الأسود وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  • يضاف الماء والماجي إلى المكونات السابقة وتترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
  • يقلب الدقيق مع السمن حتى يصبح لونه بني ثم يذوب في كوب صغير من الماء ويضاف إلى باقي المكونات السابقة.
  • تترك اللوبيا على النار تغلي لمدة 10 دقائق ثم ترفع عن النار.
  • توضع في طبق كبير للتقديم.
  • وتقدم مع الخبز أو الأرز.

طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالفرن

  • مقادير اللوبيا الخضراء بالفرن
  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
  • نصف كيلو من اللوبيا الخضراء.
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 4 ضروس من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ربع كوب صغير من الماء.
    • اسهل طريقة تحضير و تصنيع اللوبيا الخضراء بالفرن
  • تتبل قطع الدجاج بالكركم والفلفل الأسود المطحون والملح والزنجبيل المطحون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • تغسل اللوبيا الخضراء ثم تطبخ على البخار حتى تنضج تماماً.
  • تغلف صينية الفرن بورق القصدير ثم توزع شرائح البصل على ورق القصدير.
  • تضاف إليها اللوبيا المطهوة على البخار ثم مكعبات الطماطم والثوم المفروم والملح والكمون المطحون والزنجبيل والزبدة والزيت.
  • يضاف إليها الماء ثم تحرك المكونات جيداً ثم نضع قطع الدجاج على الوجه ثم تغلق بورق القصدير وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة بدرجة حرارة متوسطة.
    • طريقة تقديم اللوبيا الخضراء بالفرن
    • توضع في طبق كبير للتقديم.
    • وتقدم مع الخبز أو الأرز.