طريقة صنع صلصة المكرونة

تعتبر صلصة المكرونة  الطبق الذي يساعد في تنوع و اختلاف مذاق طبق الباستا أو المكرونة، الذي يعد من الأطباق الشعبية و الشهيرة بأغلب مناطق العالم، لذا سنقدم لك اسهل طريقة تحضير و تصنيع صلصة المكرونة أو صوص المكرونة الحمراء بطريقة سهلة وبسيطه تساعد ربة المنزل بصنع طبق مكرونة بصلصة مميزة، و تتكون الصلصة من مكونات بسيطة و سهلة تتميز بخليط من البهارات و الثوم و البصل ليعطي صلصة المكرونة مذاقا مميزا ويجعل منه طبقا شهيا.

صنع صلصة المكرونة

• نصف كوب شاي صغير من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.
• 3 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى أرباع.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم.
• حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم جدا.
• مكعبان من مرق الماجي.
• نصف ملعقة من الملح و يمكنك إضافة المزيد في حالة الرغبة.
• ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون و يمكن استبداله بالفلفل الأبيض.
• لتر من الماء أو من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة من الزعتر المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

• لتحضير صلصة المكرونة الشهي ضعي وعاء على النار وضعي مقدار الزيت و أتركيه حتى يحمى.
• أضيفي إليه البصل المفروم و رشة ملح و أتركيه على النار حتى يذبل مع التحريك المستمر ثم أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقتان.
• ضعي قطع الطماطم في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء الفاتر ونصف ملعقة سكر و أخلطيهم معا حتى يصبح المزيج ناعما.
• أسكبي خليط الطماطم إلى الثوم و البصل و أضيفي إليها 4 ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة و أتركيها على النار حتى تغلي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي إلى صلصة الطماطم مكعبا الماجي و الملح و البهارات و الفلفل الأسود و الكمون و الكركم و الزعتر المطحون.
• أتركي الخليط يغلي على النار حتى تظهر رائحة البهارات الشهية مع الاستمرار بالتحريك المستمر حتى لا تحترق الصلصة.
• أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى صلصة الطماطم و أتركيها تغلي.

طريقة تقديم صلصة المكرونة

أضيفي المكرونة حسب النوع الذي تفضلينه إلى صلصة المكرونة المغلية و يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة في ذلك و أتركيها تغلي ثم خففي من درجة الحرارة و أتركيها على نار هادئة بنفس طريقة طبخ الأرز، وعندما تنضج المكرونة ضعيها في طبق للتقديم و قدميها ساخنة بصلصة المكرونة الشهية.

اقرأ أيضا:
معكرونة مع الروبيان و صوص الكريم
مكرونة تورتليني السبانخ بصوص كريم
روبيان بالفواكه المجففة و صوص البرتقال