جدول المحتويات
يعد هذا الطبق أحد الأطباق الرئيسية الخاصة بالشيف علاء داوود، و لا تحتاج من الوقت أكثر من 15 دقيقة، و كل ما عليك القيام به، هو اتباع الطرق وخطوات التالية:
مكونات فيليه السالمون المشوي
- قطعة من فيليه السالمون.
- فلفل رومي ملون ملعقتين مفروم ناعم .
- ملعقتين عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة طرخون مطحون .
- ربع ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم أو ملح عادي.
- ملعقة طعام زبدة.
- ملعقة طعام زيت زيتون.
- ملعقة من كريم بلسميك.
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل فيليه سمك السالمون بالتوابل وعصير الليمون.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة و زيت الزيتون ونسخنها.
- نقوم بشوي قطعة السمك من جهة الجلد لمدة 3 دقائق ونقلبها للوجه الثاني ونشويها لمدة 33 دقائق حتى تتحمر.
- نقوم برفعها على جنب وفي نفس المقلاة نضع الفلفل ونشوحه قليلا، لمدة دقيقتين فيصبح جاهزا.
طريقة التقديم
نقوم بسكب المكونات في طبق التقديم ونضيف عليه صوص كريم البلسميك الجاهز.
دجاج بزبدة الفول السوداني.
