الحلبة
نبات الحلبة هي بذور ذات لون أصفر تتبع لفصيلة البقوليات وهي ذات رائحة مميزة وفواحة وطعم حلو مستساغ للكثيرين، غالباً ما تستخدم بذور الحلبة كمشروب ساخنٍ بعد غليها بالماء قليلاً ونقعها لدقائق فهي ذات عناصر غذائية مغذية للجسم والشعر والبشرة، وتقي أيضاً من الكثير من المشكلات الصحية كما تفيد في علاجها.
بذور الحلبة
تحتوي بذور الجلبة البلدية نسبة عالية من البروتينات وزيت طيار ومواد دهنية وسكريات كالجلوكوز والمانوز ونشا، كما تتكون من عدد من المعادن الهامة كالفسفور والحديد والكاليسيوم، إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات كفيتامين ب المركب والكولين والتريجونلين إضافة إلى مواد صمغية وزيوت ثابتة. ويعتبر شمال إفريقيا هو الموطن الأصلي لزراعة نبات الحلبة إلّا أنّها أصبحت تزرع أيضاً في معظم دول العالم العربي والغربي وخصوصاً في صحراء نيفادا وبلدان شرق البحر الأبيض المتوسط.
فوائد مشروب الحلبة
- تفيد الحلبة في علاج و دواء مشاكل وعيوب الجهاز التنفسي فهي طاردة للبلغم معالجة للسعال المزمن والربو التحسسي والتهابات القصبات وضيق التنفس وآلام الصدر.
- تحسن الحلبة من أداء الجهاز الهضمي وتلين الامعاء وتكافح الإمساك كما أنها تساعد على طرد السموم المتراكمة في الأمعاء، وتنقيه من الجراثيم والبكتيريا الضارة وتقلل من عملية تخمر الطعام في الجهاز الهضمي مما يبعد الشعور بالإعياء والتعب ويمنح الجسم الطاقة والحيوية اللازمة، كما يساعد على قتل الديدان المعوية وطردها خارج الجسم، كما أنه فاتح للشهية ويساعد على زيادة الوزن لضعاف النية ومن يعانون من فقر الدم.
- مشروب الحلبة مفيد لمرضى السكر إذ أنه تناول 3 أكواب من مشروب الحلبة يومياً قبل الوجبات يمكن أن يساعد على خفض نسبة السكر في الدم بشكل فعال وآمن، إضافة إلى قدرة مشروب الحلبة على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي حماية الجسم من أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
- مشروب الحلبة مفيد جداً للأمهات المرضعات فهو يساعد على تنشيط إدرار حليب الأم بعد الولادة.
- يساعد مشروب الحلبة على تحسين صحة البشرة وزيادة نعومتها وإشراقتها وتسمين الخدود ونفخها وعلاج و دواء تشققات الجلد وتجديد خلاياه التالفة، كما تفيد أيضاً في علاج و دواء الحروق البسيطة وإخفاء آثارها، كما أنها مفيدة لعلاج و دواء الدمامل.
- تفيد الفتيات حديثات البلوغ على تقوية وتنمية الدورة الشهرية وتنظيمها كما أنها مدرة للطمث عند النساء وتمنع آلام الرحم وتقلصاته، كذلك فهي مفيدة للام الحامل لأنها تسهل عملية الهضم وتنشط الرحم وتعالج التهابات الجسم وتسهل الولادة المتعسرة.
- تفيد في تقوية وتنمية العظام وتسكين وعلاج و دواء التهاب العظام الروماتيزمي وتخفف من تشنجات وآلام العضلات الضعيفة.
