طبق المندي من الأطباق الخليجية المشهورة و خاصة في اليمن ، و هو طبق مكون من الارز و يمكن طهيها مع اللحم أو مع الدجاج . و فكرة طبق المندي أن يتم طهي اللحم باستخدام الحرارة و ليس على النار مباشرة . و فيما يلي طريقة عمل طبق المندي باللحم .
المقادير
- 2 كيلوغرام من لحم الخروف .
- 5 كوب من الأرز .
- ماء .
- زبدة .
- 1 حبة من البندورة .
- 1 حبة من البصل ذو الحجم الكبير .
- لومي أو نومي .
- ملح حسب الرغبة .
- 2 ملعقة طعام كبيرة من بهارات المندي .
