خبز الشاورما من المخبوزات الشهية التي ترغب ربة المنزل بتحضييرها بالمنزل مع الشاورما أو لإعداد الفطائر المنزلية حيث أنه يمتاز هذا النوع من الخبز بليونته و طراوته الكبيرة لذلك تفضله ربة المنزل بتحضير العديد من الوصفات، تعلمنا في مسيق تحضير طبق الشاورما اللحمة والدجاج أما الأن سوف نحضر خبز الشاورما لتتمتع بطعم ومذاق صحي ولذيذ لك ولعائلتك .
المكونات
- كيلو جرام من الدقيق :
- حليب بودرة عشرة ملاعق .
- ملعقة صغيرة من السكر .
- ملعقة و نصف من الخميرة الفورية .
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
- كأس و ربع من الماء .
- نصف كأس من الزيت النباتي .
- رشة ملح .
طريقة التحضير
- نحضر الزيت والخميرة و السكر والبيكنج باودر والملح و الحليب ويتم بعد ذلك خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً .
- من ثم نحضر الدقيق ويتم خلطه تدريجياً مع الخليط السابق الذي حضرناه حتى تنتهي كمية الدقيق .
- نحضر الماء الدافئ ويتم إضافتها تدريجياً مع العجن باليد ويفضل دهن اليد بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد ونستمر بالعجن وإضافة الماء حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ولا تلتصق بجوانب الوعاء .
- تترك العجينة لمدة نصف ساعة أو أكثر بمكان دافئ ومغطاة حتى يتضلعف حجمها وتتخمر .
- من ثم نقوم بعد ذلك بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة حسب الرغبة، ونتلاكها مغطاة لمدة خمس دقائق لترتاح .
- نحضر الشوبك ونقوم بفرد العجين ويكون رقيق .
- من ثم نضع القليل من الزيت بالمقلاة ونقوم بوضع العجينة المفرودة إما بالمقلاة ويتم تحميلرها من الإتجاهين أو على الصاج ويتم قلبها حتى تنضج و يتم تحميرها حتى يصبح لونها ذهبي .
- نضع الخبز بعد ذلك على قطعة قماش ويترك ليبرد قليلاً من ثم نقوم بتغليفه والإحتفاظ به لحين وقت الإستعمال .
- يتم وضع الشاروما التي حضرناها بوسط الرغيف من ثم نقوم بلفها ويتم وضعها بالشوية لتتحمّر قليلاً .
- تقدم الشاورما ساخنة مع المقبلات والثوم و البطاطا .
و صحتين و عافية .
