جدول المحتويات
مقدمة
تعتبر وجبة الشاورما من الوجبات اللذيذة، والمحببة لدى الغالبية العظمى، وتشتهر في كل مناطق الدول العربية، وتختلف بطريقة عملها، ولكن كلها تؤدي لطريق الشاورما.
طريقة عمل شاورما الدجاج
مقادير الوصفة
- عدد 2 من الدجاج خالية من العظم والجلد، ومقطع لقطع وشرائح صغيرة.
- عدد 1 من البصل المقطع لشرائح.
- عدد 2 من الطماطم الطازج والمقطع لشرائح.
- عدد 1 كوب من لبن الزبادي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 2 فص من الثوم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- كمية ماء مالحة للدجاج مع عصير الليمون.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- عدد 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- عدد 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2/1 ملعقة من بهارات الدجاج.
- عدد 4/1 ملعقة صغيرة من القرنفل.
- عدد 4/1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- عدد 8/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
طريقة عمل الشاورما العربية
مقادير الوصفة
دجاج بمقدار 1 كيلو غرام، مقطع لشرائح لعمل الشاورما. عدد 2 من البصل، ومقطع لشرائح. عدد 4/1 كوب من الخل الأبيض. عدد 1 صغيرة من البهارات. عدد 2 ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما الخاصة. عدد 2/1 ملعقة من القرفة المطحونة. الملح على حسب التذوق. عدد 2/1 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون. عدد 2/1 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحون.
طريقة التحضير
طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية
مقادير الوصفة
- عدد 8 قطع من صدر الدجاج المقطع لشرائح.
- عدد 2/1 كوب من الحليب السائل.
- عدد 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر الناعم.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد 4 فص من الثوم المفروم.
- عدد 2/1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- عدد 2/1 ملعقة صغيرة من الببريكا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 3 ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية
مقادير الوصفة
- مقادير عيش الصاج:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 4/1 كوب من الماء.
- رشة قليلة من الملح.
مقادير عمل الشاورما
- صدر دجاج بمقدار نصف كيلو غرام، ومقطع لشرائح.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 1 من البصل الصغير، ومفروم.
- عدد 4/1 كوب من الخل.
- عدد 1 من الفلفل الملون ومقطع.
- الملح والفلفل الأسمر، حسب التذوق والرغبة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- قليل من بودرة البصل.
للمخلل:
- عدد 1 من الخيار، ويتم تقطيعه لأصابع.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
طريقة عمل شاورما الدجاج في مطبخ منال العالم
مقادير الوصفة
- عدد 2 من صدر الدجاج.
- عدد 2/1 كوب من عصير الليمون.
- الملح على حسب التذوق.
- عدد 2/1 كوب من الزيت النباتي.
- عدد 2/1 كوب من اللبن.
طريقة التحضير
طريقة أخرى لعمل شاورما الدجاج
مقادير الوصفة
- في الغالب صدر دجاج بمقدار نصف كيلو غرام.
- عدد 1 من البصل الكبير والمبشور.
- عدد 2/1 كوب من الطماطم المقطعة لشرائح.
- عدد 4/1 كوب من الزيت النباتي.
- عدد 2/1 كوب من الفلفل الأخضر، والمقطع لشرائح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن، حسب الرغبة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كاري وزعتر.
- الملح والفلفل الأسمر، حسب التذوق والرغبة.