الزنجبيل هو نبتة تزرع في المناطق ذات الحرارة العالية قشرتها بيضاء مصفرة قاسية ، رائحتها نفاذة ، ومذاقها لاذع وحار نسبيا . ويحوي الزنجبيل على زيوت طيارة ومواد هلامية وأخرى نشوية . بعض الناس يستخدمونه كقطع في طهي المأكولات ، والبعض الآخر يستخدم مطحون الزنجبيل كمشروب دافيء، لما له من فوائد صحية لا مثيل لها في اى مشروب آخر .
ويعتبر الزنجبيل أحد أنواع التوابل ذات الشهرة الواسعة لا يكاد يخلو منها منزل في مختلف بقاع العالم ، حيث كان منذ مئات السنين أحد ركائز الطب الشعبي في البلاد العربية والأجنبية .
هذا وقد جعله الله عز وجل شراب الأبرار يوم القيامة .. قال تعالى : { ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا }
فوائد الزنجبيل :
يتميز الزنجبيل بكثرة استعمالاته الصحية وفوائده التي لا تعد ولا تحصى نذكر منها :
1 . طرد الغازات من البطن
2 . خافض للحرارة
3 . علاج و دواء أغلب علل الجهاز الهضمي كالإسهال والمغص
4. مقوي الأعصاب
5 . مضاد حيوي طبيعي وفعال
6 . محفز للدورة الدموية
7 . مفيد لأمراض الكلى والمثانة ومدر للبول ومذيب للحصوات
8 . يفيد مرضى الزهايمر .
9 . مسكن للألم.
10 . علاج و دواء الإنفلونزا والرشح.
11 . يقي من الشعور بالغثيان والقيء.
12 . مقوي جنسي ، ومفيد للجهاز التناسلي.
13 . مقوي للنظر .
14 . يفيد في تقوية وتنمية الكبد .
15 . له تأثير ونتائج قوي في علاج و دواء آلام المفاصل والروماتيزم.
16 . منشط لمن يعاني من الإرهاق والخمول الدائم.
17 . يستخدم لمقاومة برد الشتاء.
18 . يعالج الصداع والشقيقة .
19 . طارد للبلغم .
20 . مطهر للحلق والبلعوم والمريء.
21 . ملين للأمعاء.
22 . يعطي مذاقاً مستحباً للمأكولات.
23 . يعالج الدوار والدوخه.
24 . معالج للأرق " قلة النوم ".
25 . يفيد في برامج التخسيس لاستخدامه كحارق لدهون الجسم .
26 . يفيد في علاج و دواء بحة الصوت .
27 . مقوي للقلب ومنعش للبدن.
ورغم هذا الفوائد العظيمة التي يحتوي عليها الزنجبيل ، إلا أنه لا بد من التطرق ووسائل على بعض المحاذير الواجب أخذها بعين الإعتبار .. ومنها :
1. تجنب استخدام الزنجبيل بكثرة لمرضى ارتفاع ضغط الدم .
2 . تجنب تناوله من قبل المرأة الحامل .
3 . تجنب زيادة شربه لمن يعانون من مشاكل وعيوب في القلب كعدم انتظام دقات القلب وماشابه .
4 . عدم استخدامه ممن يعانون من قرحة المعدة والإثني عشر لانه حار ولازع على المعدة .
5 . عدم تناوله من قبل مرضى السكر لأنه قد يعاكس مفعول الأدوية فيتسبب بحدوث خلل في مستوى السكر بالدم .
