جدول المحتويات
مقدمة
عجينة البف تحتوي على قيم غذائية من سعرات حرارية تساوي 110 غرام، فهي خالية من الدهون المشبعة، لكنها تحتوي على 2 غرام من الدهون، وخالية من الكوليسترول، بينما البروتينات تساوي 1 غرام.
وسنتعرف في هذا المقال على أكثر من طريقة لعمل عجينة البف الباستري.
طريقة عمل عجينة البف
مقادير الوصفة
- دقيق منخل، بمقدار 500 غرام.
- زبدة، بمقدار 500 غرام.
- رشّة خفيفة من الملح.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- عدد 1 من صفار البيض.
- عدد 4/1 كوب من الزيت النباتي.
- عدد 2/1 كوب من الماء.
طريقة التحضير
طريقة عمل عجينة البف باستري
مقادير الوصفة
- دقيق، بمقدار 300 غرام.
- زبدة مبشورة، بمقدار 50 غرام.
- زبدة مبردة، بمقدار 200 غرام.
- ماء بارد، بمقدار 160 غرام.
- عدد 4/1 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشّة خفيفة من الملح.
طريقة التحضير
طريقة عمل عجينة البف والحشوة
مقادير الوصفة
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
- عدد 4/3 كوب من الماء. (كوب إلا ربع)
- رشةّ من الملح.
الحشوة
- لحم مفروم، بمقدار نصف كيلو غرام.
- نصف باقة من البقدونس، ومفروم.
- عدد 1 من البصل، وتكون مفرومة.
- الملح والفلفل الأسمر، على حسب التذوق والرغبة
- عدد 2 من البيض المسلوق، ومقطع لقطع صغيرة.
طريقة التحضير
طريقة عمل محشي البف باستري
مقادير الوصفة
- عدد 1 علبة من عجينة البف.
- مربي كرز، بمقدار 250 غرام.
- عدد 4 ملعقة كبيرة من الجوز.
- عدد 1 من البيض، ومخفوق.
طريقة التحضير
طريقة عمل باف باستري بالأناناس
مقادير الوصفة
- عجينة البف، بمقدار 400 غرام.
- أنانس بشكل حلقات ومصفّي، بمقدار 350 غرام.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 4/1 كوب من العسل.
- عدد 4/1 كوب من الزبدة.
طريقة التحضير