اللبن الزبادي
يعتبر اللبن الزبادي من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات، حيث إنّه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومنها، فيتامين ب، أ ، ج ، هـ ، ويعتبر مصدر غني بالكالسيوم، والبروتين، والمغنيسيوم، يحتوي اللبن فوائد كثيرة جداً للأطفال والكبار، فهو يعمل على تحسين عملية الهضم، ومليّن للأمعاء، وذلك لأنّه يحتوي على الخمائر الطبيعية والبكتيريا النافعة التي تساعد على تحلل الطعام والاستفادة من فوائده.
يحظى اللبن الزبادي برغبة وشعبية كبيرة عند جميع الأفراد، حيث إنّّه يتم تناوله كمشروب صيفي يعمل على ترطيب الجسم والتخفيف وانقاص من حدّة العطش في الصيف الحار، ويمكن تناوله مع الوجبات الغذائية على شكل سلطات أو كما هو، أمّا ما سوف نقدّمه الآن فهو اسهل طريقة تحضير و تصنيع اللبن الزبادي مع الفراولة للحصول على وجبة لذيذة وشهية مطلوبة بكثرة عند الأطفال.
طريقة عمل زبادي بالفراولة
المكوّنات
- كأس من حبات الفراولة الطازجة.
- كاس لبن زبادي كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.
- نصف كأس سكر.
- مكعبات ثلج.
- أوراق نعناع للزينة.
طريقة التحضير
- نحضر الفراولة ونقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي، ثمّ نعمل على إضافة عصير الليمون الطبيعي، نضرب المكوّنات حتى تصبح نصف سائلة.
- نضيف السكر على الخليط ونعيد الخفق.
- نضيف اللبن الزبادي على الفراولة ويتم إعادة الخفق مرة أخرى، حتى يتجانس الخليط.
- نضع مكعبات الثلج في كأس، ثمّ نسكب اللبن الزبادي.
- يتم تزيين الكأس بعدة أوراق من النعناع الطازجة وأنصاف من حبات الفراولة.
- يتم تقديمه بارداً.
- يفضل تناول اللبن طازجاً بعد تحضيره مباشرة لتجنب تغيير لونه وتفاعله مع الهواء، الذي يغيّر في طعمه وقوامه.
- تحتوي هذه الطريقة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية لذا لا يصلح تناولها للحميات الغذائية.
- يمكن تخفيف نسبة السكر مع الطريقة للتخفيف وانقاص من نسبة السعرات الحرارية، مع الحفاظ على نسبة معقولة منه والحفاظ على نوع اللبن المستخدم.
لبن زبادي بالفراولة خاص للحمية
المكوّنات
- كأسان لبن زبادي خالي الدسم.
- كأس فراولة طازجة.
- ملعقتان عصير ليمون طبيعي.
- ملعقتان عسل.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- نضع الفراولة مع العسل وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي، يتم خلط المكونات حتى تصبح سائلة.
- نضيف اللبن الزبادي بعد ذلك لخليط الفراولة ويضرب بالخلاط حتى يتجانس مع باقي المكونات.
- نسكب اللبن الزبادي بكأس التقديم مع إضافة مكعبات الثلج والقليل من أوراق النعناع للزينة.
- لا ينصح بتناول الأطفال الصغار للوجبات الخاصة بالحمية الغذائية، وذلك لأنهم بحاجة لنسبة من السكر والبروتين والكربوهيدرات والأغذية التي تحتوي على كامل العناصر الغذائية.
