تحضير سلطة الملفوف

سلطة الملفوف

تعدّ سلطة الملفوف من المقبّلات الباردة التي يتمّ تحضيرها بشكلٍ سريع في المنزل، وهي تتمتّع بطعمٍ غنيّ ولذيذ جداّ. تُقدّم سلطة الملفوف مع العديد من الأطباق الرئيسيّة، ومن أشهر هذه الأطباق: الدجاج المقلي المقرمش، وبعض أطباق اللحمة الستيك، ومع المشاوي المشكّلة.

إعداد سلطة الملفوف

المكونات

• ملفوفة صغيرة الحجم.
• ثلاث جزرات متوسطة الحجم.
• كأس مايونيز.
• ملعقة عسل.
• ملعقة خل.
• نصف كأس ماء.

طريقة التحضير

• أحضري ورقات الملفوف، ثمّ اغسليها جيّداً بالماء البارد، وبعد ذلك ضعيها فوق بعضها البعض لتسهيل عمليّة التقطيع.
• لفّي جميع الأوراق على شكل رول، ثمّ قطّعيها على شكل جوانح رفيعة وصغيرة.
• أحضري الجزر، ثمّ اغسليه وابشريه من الجهة الصغيرة، وضعيه في وعاءٍ مع الملفوف.
• أحضري المايونيز والخل والعسل والماء، ثمّ اخلطيهم معاً في وعاء آخر حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتجانساً.
• أضيفي الخليط على الملفوف والجزر، وحرّكي جيّداً حتى تختلط المكوّنات بشكلٍ كامل.
• غلّفي الوعاء بورق النايلون وضعيه في الثلّاجة لمدّة عشر دقائق.
• قدّمي سلطة الملفوف باردةً مع الدجاج والأطباق المفضلة.

إعداد سلطة الملفوف مع اللبن

المكونات

• ملفوفة بيضاء.
• ملفوف أحمر.
• جزرتان من الحجم المتوسّط.
• كأس لبن زبادي.
• نصف كأس مايونيز.
• ملعقة خل صغيرة.
• ملعقة عسل.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اغسلي أوراق الملفوف جيداً، ثمّ لفّيها على شكل رول لتسهيل تقطيعها، ثمّ قطّعيها على شكل جوانح رفيعة.
• ابرشي الجزر، ثم أضيفيه على الملفوف.
• ضعي المايونيز والعسل والخل واللبن والملح معاً في وعاء آخر، ثمّ اخلطيهم جيداً حتى تتجانس كامل المكوّنات مع بعضها البعض.
• أضيفي الخليط فوق الملفوف والجزر، ثمّ حرّكي السلطة حتى تتجانس مع كامل المكوّنات.
• قدّمي السلطة مباشرةً بعد التحضير للحفاظ على النكهة والطعم.

إعداد سلطة الملفوف مع الخضار

المكوّنات

• ملفوف أحمر.
• ملفوف أبيض.
• ورقات خس.
• كمشة أوراق نعناع.
• بصلة متوسّطة الحجم.
• جزر مقطّع إلى شرائح.
• كأس لبن رائب.
• كأس مايونيز.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة صغيرة من السكّر.
• ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• اغسلي جميع الخضار، ثمّ ضعي أوراق الملفوف مع بعضها ولفّيها على شكل رول، وقطّعيها إلى جوانح رفيعة، وفي الطريقة نفسها يتمّ تقطيع الخس للحصول على نفس الشكل والحجم.
• اخلطي جميع المكونات السابقة في وعاء حتى تتجانس بشكلٍ كامل.
• أضيفي الخليط على الخضار وحرّكي جيداً.
• قدّمي السلطة طازجةً عند تحضيرها.
• يمكن وضعها داخل الثلّاجة لتكتسب بعض البرودة.