عمل سلطة الملفوف

عمل سلطة الملفوف

يعتبر الملفوف من الخضروات الورقية، التي تنمو وتتكاثر في منطقة المغرب العربي، وفي جنوب قارة أوروبا، وفي نصف قارّة آسيا الجنوبيّ، ويمتاز بطعمه اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى أنّه يمكننا تحضير العديد من أطباق مختلفة، مثل الملفوف المحشي، وأنواع مختلفة من السلطات، وسنتعرف في هذا المقال على اسهل طريقة تحضير و تصنيع سلطة بالملفوف بأنواع متعددة.

سلطة الملفوف الأحمر

المكوّنات:

• ثلاثمئة غرام من الملفوف الأحمر.
• حبّة صغيرة من البصل.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نقطّع الملفوف الأحمر إلى خيوط طويلة، ونضيف إليه السكر، ونفرك كافّة المكوّنات باستخدام اليدين.
• نقطّع البصل إلى جوانح رفيعة، ونخلطها بالمزيج السابق.
• نضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.

سلطة الملفوف بالمايونيز

المكوّنات:

• ثلاث كؤوس من الملفوف الأبيض المبشور.
• كأس من الجزر المبشور.
• نصف كأس من المايونيز.
• ثلث كأس من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة.

طريقة التحضير:

• نخلط الملفوف الأبيض، والجزر المبشور، والمايونيز، والحليب السائل، والسكر، وعصير الليمون، وقشور الليمون الحامض بشكلٍ جيد، حتّى يتشكّل لدينا خليط متجانس ومتماسك.
• نضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة، حتّى يبرد.

سلطة الملفوف الأحمر مع الذرة

المكوّنات:

• نصف ملفوفة حمراء مفرومة بشكلٍ ناعم.
• نصف كأس من الذرة المجمدة.
• ملعقة من خل التفاح.
• كميّة من ملح.
• كميّة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

• نخلط الملفوف الأحمر، والذرة، وخل التفاح، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض بشكلٍ جيد، حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
• نضع الخليط في الثلاجة لبعض الوقت، حتى يبرد.

سلطة ملفوف بدبس الرمان

المكوّنات:

• رأس من الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• ملعقة من عصير الليمون الحامض.
• سنّ من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة من دبس الرمان.

طريقة التحضير: نخلط الملفوف، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، وعصير الليمون الحامض، ودبس الرمان بشكلٍ جيد.

سلطة ملفوف مدبس

المكوّنات:

• كأس من الملفوف المقطع بشكلٍ ناعم.
• كأس من الذرة.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من دبس التمر.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الكراث المقطع بشكلٍ ناعم.

طريقة التحضير:

• نخلط الملفوف، والذرة، والملح، والكراث بشكلٍ جيد.
• نخلط الخل، ودبس التمر في وعاء آخر بشكلٍ جيد، ثمّ نضيف الخليط إلى المزيج السابق.