الشّوفان
إنّ الشّوفان من الأطعمة المليئة بالألياف الغذائيّة الّتي يمكن أن تقي جسم الإنسان من الأرق وأمراض السكّري وصولاً إلى الأمراض الّتي تصيب القلب. في خِضمِّ المعارك الّتي تواجهها الأم لتمنح أطفالها الأكل الصّحي واللّذيذ فإنّ الأطعمة المليئة بالسكّريّات كحبوب الإفطار الّتي قد يظنّها البعض من الأطعمة الصحيّة مروراً بالأطعمة الجّاهزة وانتهاءً بالمقرمشات وأكياس البطاطا المقليّة الّتي يستهلكها الأطفال بكثرة أصبحت تملأ حياتنا.
إنّ المحافظة على نمط غذائي صحّي أصبح من الأمور الصّعبة الّتي تواجهها الأم، ومن ذلك المنطلق نقدّم الشّوفان هذا الطّعام السّحري واللّذيذ والّذي قد يغيّر الكثير من العادات الغذائيّة الخاطئة لدى الكثير من الأطفال، ولكن يجب على الأم أن تقدّم هذه الأطباق بشكلٍ ذكيٍ وملفت لنظر الطّفل. في هذا المقال سنقدّم لكِ سيّدتي طريقتين سهلتين لتقديم الشّوفان الصّحي واللّذيذ لأطفالك وعائلتك.
إعداد شوربة الشّوفان
المكوّنات
- أربعة أكواب ونصف من الحليب السّائل.
- كوب ونصف من رقائق الشّوفان.
- ملعقة صغيرة من العسل (يمكن استخدام السكّر في حال عدم وجود العسل).
- حبّة واحدة من الموز المقطّع إلى دوائر.
- نصف كوب من الفراولة المقطّعة إلى دوائر.
- يمكن أن تضيفي اى نوعٍ من المكسّرات إلى الشّوربة بعد أن ترفعيها عن النّار كاللّوز أو الصّنوبر.
- يمكنك سيّدتي أن تضيفي سائل الشّوكولاتة فوق زبديّة الشّوفان المخصّصة للأطفال لكي تجعليها مشوِقة ولذيذة بالنّسبة لهم.
طريقة التّحضير
- ضعي الحليب في قدر متوسّط الحجم واتركيه فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن يغلي.
- ثمّ أضيفي العسل والشّوفان إلى أن تتكثّف الشّوربة، اتركيها لمدّة خمس دقائق ثمّ ارفعيها عن النّار.
- اسكبي الشّوربة في زبديّة التّقديم وزيّنيها بالموز والفراولة، وأضيفي القليل من العسل أيضاً.
شوربة الشّوفان مع الخضار
المكوّنات
- كوبان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من زيت الزّيتون.
- أربعة أكواب من الملفوف المفروم.
- كوبان ونصف من الحمص المسلوق.
- كوب ونصف من حبوب الذّرة المسلوقة ( أو المعلّبة).
- كوب من الجّزر المقطّع إلى مكعّبات.
- كوب من البازيلّاء المفرّزة.
- ربع كوب من الكرفس المقطّع إلى دوائر.
- فصّان من الثّوم المهروس بشكلٍ ناعم.
- ربع كوب من رقائق الشّوفان.
- ثمانية أكواب من مرقة الدّجاج الجّاهزة.
- ملعقة صغيرة من الملح ( تّأكدي أولاً بأن ملوحة المرقة مناسبة للشّوربة).
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التّحضير
- ضعي الزّيت في قدر واقلي فيه البصل إلى أن يصبح شفّافاً.
- أضيفي باقي المكوّنات جميعاً ما عدا الشّوفان.
- عندما تنضج الخضار أضيفي الشّوفان ثمّ ارفعي القدر عن النّار بعد خمس دقائق.
- قدّمي الشّوربة على الفور.
