الشوفان
الشوفان أو الخرطال أو القرطمان، هو نوع من أنواع الحبوب المنتشرة في كل أنحاء العالم، تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان خصوصاً الدواجن والأحصنة، وقد يتم تناول حبوبه في وجبة الإفطار، أو تناوله كمشروب بعد إضافة ملعقة من حبوب الشوفان في كوب من الماء المغلي، ويُستخدم أيضاً في العديد من أنواع الحلويات.
ويحتوي الشوفان على كمية من الكاربوهيدرات والحديد والفوسفور والنشا، وفيتامين ب، ويحتوي أيضاً على دهون أكثر من تلك الدهون الموجودة في الحنطة، والملعقة الواحدة منه تحتوي على 80 سعرة حرارية؛ لذلك كان للشوفان دور كبير في زيادة الوزن، وهذا ما سنعرضه في هذا المقال، إضافة إلى طريقة صنع حلى الشوفان، والتي بالتأكيد لها دور أيضاً في زيادة الوزن.
فوائد الشوفان لزيادة الوزن
يُساهم الشوفان في زيادة الوزن بشكل صحي نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية مهمّة للجسم، إضافة إلى سهولة هضمه، سنعرض هنا بعض طرق ووصفات الشوفان التي تُساهم في زيادة الوزن:
- الشوفان بالمكسّرات: نُضيف أربع ملاعق كبيرة من الشوفان إلى كوب من الحليب كامل الدسم، ثمّ نُضيف معلقة كبيرة من المكسرات، ونتناوله مرّتين في اليوم وبشكل منتظم حتّى تظهر زيادة صحيّة في الوزن.
ملاحظة: بالإمكان إضافة ملعقة من العسل إلى الطريقة السابقة، لإظهار النتائج بشكل أسرع.
- الشوفان بالحليب والفواكه: نُضيف مئة غرام من الشوفان إلى كوبين من الحليب كامل الدسم ونُضيف إليه أي نوع من الفواكه التي نفضّلها مثل الموز أو التفاح، والغالبية تُضيف إليه الفراولة والتوت، بالإمكان إضافة العسل هنا أيضاً.
- الشوفان والعسل: نُضيف ملعقتين من حبوب الشوفان إلى كوب من الماء المغلي، ونُضيف إليه ملعقتين كبيرتين من العسل، ونتناوله كلّ صباح للوصول إلى زيادة في الوزن.
حلى الشوفان وجوز الهند
المكوّنات
- كوب ونصف الشوفان.
- كوب ونصف جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- باكيت كريم كراميل.
- ملعقة كبيرة نشا.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقتان من مسحوق الكاكاو.
- كوبان ونصف ماء.
طريقة التحضير
- نُضيف ملعقتين من حليب البودرة، السكر، والفانيليا إلى كوب من الماء.
- نحمص الشوفان وجوز الهند في مقلاة على النار، وعندما يصبح لونهما ذهبياً نُضيف خليط الحليب في الخطوة السابقة، ثم نحرّك جيداً.
- نصب خليط الشوفان والحليب إلى صينية لها حواف.
- نضع بكيت الكريم كراميل في قدر عميق على النار، ونُضيف له الكاكاو، النشا، ملعقتين من الحليب، وكوب ونصف من الماء، ثمّ نترك الخليط حتّى يغلي.
- نصب الخليط في الخطوة السابقة عندما يغلي إلى خليط الشوفان في الصينية، ثمّ نتركه قليلاً حتّى يبرد.
- نضع الصينية في الثلاجة حتّى تبرد، ليصبح جاهزاً للتقديم.
