الحلبة
هي نوع من النّباتات من جنس البقوليّات، وهي من الأعشاب الحوليّة، ويعود أصل التّسمية إلى الّلغة الهيروغليفيّة وتسمّى في الصّعيد المصريّ الحياجة، وفي بقيّة الدّول العربيّة تشتهر باسم الحلبة، وتعتبر دول شمال أفريقيا ودول حوض البحر المتوسّط الموطن الأصليّ للحلبة، وتوجد في الولايات المتّحدة الأميريكيّة في صحراء نيفادا.
القيمة الغذائيّة للحلبة
تحتوي الحلبة على زيوت طيّارة مثل سيسكوتربينات هيدروكربونية وعدد من الّلاكتونات وهي المركّبات الحلقيّة، ويوجد في الحبة الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين الثّيامين، وفيتامين A و B و B6 و C و K، ويوجد أيضاً بعض الأحماض مثل حمض الفوليك، ومادّة الريبوفلافين، والحلبة غنيّة بالمعادن الغذائيّة مثل الحديد، والسّيلينيوم، والكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، ومادّة الكولين، وحمض النيكوتينيك، وبعض المواد الصّمغيّة ومواد سكّريذة مثل اللّاكتوز.
فوائد الحلبة الوقائيّة والعلاجيّة
- تعالج قرحة المعدة وقرحة الإثني عشر عن طريق خلط ملعقة حلبة مطحونة مع ملعقة من العسل، ويتمّ تناولها كلّ ثماني ساعات لعلاج و دواء القرحة.
- تُعالج حالات السّعال الشّديد والمستمرّ، والتهاب القصبات الهوائيّة، والرّبو عن طريق شرب مغلي الحلبة ثلاث مرّات يوميّاً.
- تقوّي الجهاز الهضميّ وتُسهّل عمليّة الهضم.
- تنشّط وتزيد القوّة الجنسيّة وخصوصاً لدى الرّجال.
- تعالج الكثير من حالات الإمساك النّاتجة عن سوء الهضم.
- تقوّي وتنشّط الرّحم لدى النّساء.
- تخفّف آلام الرّحم عن طريق عمل مغطس من مغليّ الحلبة والجلوس فيه لمدّة عشر دقائق.
- تنشّط البنكرياس، وتزيد من إفراز الإنسولين في الدّم، وبالتّالي المحافظة على مستويات السكّر في الدّم ضمن المعدّل الطّبيعيّ عن طريق تناول ملعقة من مسحوق الحلبة ثلاث مرّات يوميّاً.
- تمتصّ الدّهون الزّائدة في الجسم، وبالتّالي تخفض نسبة الكولسترول الضّار في الدّم وترفع الكولسترول المفيد.
- تزيد من إدرار الحليب عند النّساء المرضعات، وينصح الأطبّاء بتناول عشرين نقطة من زيت الحلبة ثلاث مرّات يوميّاً.
- تحفّز الطّمث لدى الفتيات عن طريق تناول مسحوق الحلبة مرّتين في اليوم بمعدّل ملعقة صغيرة.
- تفيد المرأة بعد الولادة لتعويض الدّم المفقود من أثر الولادة عن طريق شرب الحلبة ثلاث مرّات يوميّاً.
فوائد زيت الحلبة في التّسمين وزيادة الوزن
لزيت الحلبة فائدة عظيمة هي زيادة الوزن لمن يعانون من نقص أوزانهم ونحافة بعض مناطق جسمهم مثل الوجه والصّدر والأرداف.
- يزيد الوزن بشكل عام عن طريق غلي كوب من الماء، وإضافة نقاط من زيت الحلبة، وترك المزيج حتّى يبرد، وشربه كلّ يوم على الرّيق وقبل النّوم مع تناول المربّى بعده مباشرةً لمدّة شهر، وسنلاحظ زيادة الوزن.
- يحفّز هرمون البرولاكتين لوجود الإستروجين في زيت الحلبة والذي يقوم بتكبير الصّدر للفتيات اللّواتي يعانين من نحافة الصّدر، ويتمّ تدليك الصّدر بزيت الحلبة ثلاث مرّات في الأسبوع لمدّة شهر كامل، وهناك خلطة أخرى عبارة عن ملعقة من زيت الحلبة، وملعقة من زيت الزّيتون وملعقة من الخميرة، ويدلّك الصّدر بشكل دائريّ لمدّة خمس دقائق لمدّة أسبوع.
- يسمّن الوجه لمن يعانون من نحافة الوجه، حيث يتمّ مزج ملعقتين من الخميرة وملعقة من زيت الحلبة ويدهن الوجه بها، ويترك المزيج لمدّة عشر دقائق ويشطف بماء فاتر، وتكرّر العمليّة ثلاث مرّات في الأسبوع.
- يفتح الشّهيّة للأكل وبالتّالي يؤدّي إلى زيادة الوزن عن طريق وضع زيت الحلبة على الماء البارد، وشربه قبل وجبة الطّعام بربع ساعة، كما يمكن عمل شاي مضاف إليه زيت الحلبة.
