سأقدِّم لكِ طرقاً متنوّعة لإعداد قوانص الدّجاج تستمتعين بها أنتِ وعائلتك ِ.
جدول المحتويات
قوانص الدّجاج مع البصل والفطر
المكوّنات
- كيلو من القوانص .
- رأسين بصل مفرومة شرائح جوليان رفيعة .
- ملعقة من الثّوم المهروس .
- كوب من الفطر المقطّع لشرائحٍ رفيعة .
- كوب من الفلفل الرّومي الملوّن والمقطّع لشرائحٍ رفيعةٍ .
- ربع كوب من البقدونس المفروم .
- ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .
- ملعقة صغيرة سمّاق .
- ملعقتين من زيت الزّيتون .
- نصف كوب من الماء .
طريقة الإعداد
- بدايةً عليكِ تنظيف القوانص بإزاله الدّهون وغسلها وتنظيفها بالملح واللّيمون ، ونقعها لمدّة نصف ساعة بماءٍ مضاف له خلّ وعصير ليمون وملعقة من الملح .
- في مقلاة أضيفي زيت الزّيتون ، والبصل والثّوم وقلّبي حتّى يذبل البصل قليلاً .
- أضيفي القوانص بعد تقطيعها إلى قسمين وشوِّحيها مع البصل والثّوم جيداً حتّى يتغيّر لونها .
- أضيفي الفلفل الرّومي والفطر معاً وقلِّبي المكوّنات من جديد .
- أضيفي نصف كوب الماء وأغلقي القدر حتّى تنضج القوانص تماماً .
- بعد إستواء القوانص ستلاحظين أنّ الماء تبخّر ، تبّلي الطّبق بالملح والفلفل والسّماق وأتركيه على النّار لمدة عشر دقائقٍ إضافيّة .
- أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي الطّبق بجانب شرائح البطاطا المقليّة ، ويمكنكِ حشوه في أنواع الخبز الذي تفضلين وتقديمه كشطائر مع بعض المقبّلات .
حساء شوربة الخضار بقوانص الدّجاج
المكوّنات
- نصف كيلو من القوانص المقطّعة والمنظّفة .
- كوب من مكعّبات الجّزر .
- كوب من البازيلا .
- كوب من مكعّبات البطاطا .
- مكعّب من مرقة الدّجاج .
- ربع كوب من البقدونس المفروم .
- ملعقة من زيت الزّيتون .
- ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .
- ملعقة من الكاري .
- ملعقة من الزّنجبيل المطحون .
- نصف كوب من الشّعيرية المحمّصة .
- ثمانية أكواب من الماء .
طريقة الإعداد
- أضيفي زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار ، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه قليلاً .
- أضيفي قوانص الدّجاج وقلّبيها قليلاً مع الزّيت والبصل ، ثمّ أضيفي كميّة الماء المطلوبة .
- أغلقي القدر وأتركيه لمدّة نصف ساعة على نارٍ هادئة .
- أضيفي البطاطا والجّزر والبازيلا وأتركيها ثلث ساعة على نارٍ هادئة .
- أضيفي الكاري والزّنجبيل وتبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك ِ.
- في المرحلة النّهائيّة أضيفي الشّعيريّة المحمّصة وأتركيها لخمس دقائقٍ إضافيّة .
- أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي الحساء ساخناً مع الخبز وبعض المقبّلات .
سباغيتي مع قوانص الدّجاج
المكوّنات
- عبوة من السّباغيتي .
- كيلو من القوانص المقطّعة .
- بصلة مقطّعة .
- ملعقة من الثّوم المهروس .
- كوب من عصير الطّماطم .
- ملعقتين من ربّ البندورة .
- ملعقة من الأوريغانو .
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
- ملعقتين من زيت الزّيتون .
- مكعّب من مرقة الدّجاج .
طريقة الإعداد
- أسلقي السّباغيتي بماءٍ وفير مع إضافة الملح وملعقة من الزّيت لمدّة ربع ساعة .
- في قدرٍ على النّار أضيفي الزّيت والبصل والثّوم وقلّبي المكوّنات حتّى تفوح رائحتها .
- أضيفي القوانص وقلّبيها مع المكوّنات السّابقة ، ثمَّ أضيفي عصير الطّماطم ، وأتركي الطّبق على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة .
- بعد مرور الوقت المحدّد إفتحي القدر ، يمكنك زيادة قليلاً من الماء إنّ احتاج الأمر .
- أضيفي رب البندورة والملح والفلفل ومكعّب مرقة الدّجاج والأوريغانو ، وأتركيها على النّار حتّى تحصلي على صوصٍ كثيف .
- أضيفي السّباغيتي وقلّبي المكوّنات معاً وقدّميها وزيّنيها ببعض الأعشاب العطريّة الطّازجة .
