اللبن الرايب من المشروبات اللذيذة والمعروفة بالوطن العربي، وأغلب الأشخاص يحبون أن يشربونه مع أكلات معينة. ومع ذلك قلة قليلة من يحاولون أن يصنعونه في البيت، مع أن طريقته جداً سهلة وغيرمكلفة ولا تأخد كثير من الوقت ويمكنك أن تقومي بالاستمرار في تحضيرها يومياً.
فمشروب الرايب له فوائد عديدة فهو غني بالبروتينات، ويعمل على معالجة العديد من الأمراض عند الإنسان فهو يعمل على التحسين من معدل الحموضة في المعدة وأثبتت بعض الدراسات أنه إذا تناولنا لبن الرايب وبشكل يومي ومستمر يعمل على تقليل وبنسبة سبعون بالمئة من الأصابة بمرض سرطان القولون، ويساعد على الهضم فهو بالعادة يشرب بعد تناول الأطعمة أو الوجبات الدسمة أو بعد وجبة الأفطارفي رمضان، فهو يعمل على الهضم بشكل كبير، كما ويعمل على منع العطش في صيام رمضان إثناء ساعات النهار، واللبن رايب يعمل على تغيير في الجسم فيجعله قادراً وبشكل أسرع على حرق الدهون والمساعدة على إنزال الوزن.
يجب على كل سيدة تعمل طريقة عمل اللبن الرايب لتقليل نفقات شراؤه،وأيضاً للمحافظة على سلامة عائلتكي من خلال التأكد من اللبن الذي يشربونه هل هو جيد أم لا، فهنا سيدتي سوف نخبركي عن طريقة صنع مشروب اللبن الرايب بطريقة أحترافية وسهلة تساعدكِ في الأيام المقبلة عند إحتياج اللبن الرايب.
مكونات مشروب اللبن الرايب اللذيذ:
- واحد كيلو من الحليب الطازج المبستر.
- كاستان من لبن الزبادي الطازج.
- ملعقة واحدة من الملح الناعم ويفضل أن يكون منخول من الشوائب.
طريقة صنع لبن الرايب الشهي:
- نقوم بوضع وعاء كبير على النار ويفضل أن تكون النار هادئة نوعا ما.
- نضع الحليب في الوعاء ولكن بالتدريج وبهدوء.
- نقوم بإضاقة الملح على الحليب مع التقليب جيداً.
- نضيف لبن الزبادي بالتدريج إلى الملح والحليب، وأيضاً مع تقليب جيداً ليتجانس الخليط مع بعضه البعض.
- نقوم برفع الوعاء من على النار ووضعه جانباً لمدة لاتقل من سبع إلى ثمان ساعات ولكن في مكان يجب أن يكون دافئ.
- يجب أن يترك الخليط في المكان الدافئ لمدة طويلة حتى يتخمر جيداً ويصبح مذاقه لذيذاً.
- بعد تأكد من تخمر الخليط قومي بتحضير محضرة الطعام أو مضرب الطعام وضعي فيه الخليط لمدة ثلاث دقائق وأضربيه جيداً ليتماسك الخليط مع بعضه البعض ويصبح جاهزاً لشرب وتقديم.
اللبن الرائب يعتبر مشروب قديم وحديث ويعتبر أيضاً دواء لأنه يشفي ويعالج أمراض كما ذكرنا في سابق فيجب علينا أن نكثر من تناوله والاحسن وأفضل من ذلك تعلم طريقة صنعه ، لنصنعه ذاتياً.
