الزنجبيل
للزنجبيل فوائد عديدة أهمها تقليل الكلسترول السيئ في الدم والمساعدة في تخفيف الوزن وله تأثير ونتائج على الجهاز الهضمي بشكل عام من خلال تسهيله لنقل المواد الغذائية من خلال المعدة والأمعاء ،ويساعد الزنجبيل على التقليل من الإنتفاخ ويزيد من إفلااز البتكرياس وإفرازات المعدة في جسم الإنسان . أثبتت الدراسات ان الزنجبيل يساعد على محاربة دوار الحركة والغثيان والقيئ المصاحب للحمل ،ويحتوي الزنجبيل على مضادات للأكسدة التي تساعد في محاربة السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ،كما يستعمل الزنجبيل كمنشط جنسي.
شراب الزنجبيل
طريقة عمل شراب الزنجبيل سهلة وبسيطة ومكن شربة بارد أو ساخن حسب الرغبة والمقادير المطلوبة كالآتي:
- 250 غرام من الزنجبيل .
- سكر حسب الرغبة .
- ربع لتر من الماء .
طريقة التحضير :
- يقطع الزنجبيل الطازج إلى قطع صغيرة بعد أن يقشر ومن ثم يوضع في وعاء على النار مع كمية الماء المطلوبة ومن ثم يتم غليه لمدة عشر دقائق على النار المتوسطة الحرارة ومن ثم يتم تصفية قطع الزنجبيل من الوعاء ومن ثم تحلية الشراب حسب الرغبة وشربه ساخن أو من الممكن شرب الشراب باردا وهذا يتبع ذوق الشخص.
شراب زنجبيل ( زنجبيل بودره)
يمكن استخدام بودرة الزنجبيل بدلاً من الزنجبيل الطازج في عمل مشروب الزنجبيل ، و الطريقة لعمل مشروب الزنجبيل من الزنجبيل البودرة كالتالي :
- ملعقتين زنجبيل بودرة (ملعقة طعام)
- ملعقتين سكر( حسب الرغبة)
- كاستين ماء
طريقة التحضير :
- يوضع الزنجبيل البودرة على النار مع كمية الماء المطلوبة.
- ثم يوضع كمية السكر أو يترك بدون سكر وذلك حسب رغبة الشخص نفسة ،في حالات عمل مشروب الجنزبيل لتخفيف وانقاص الوزن يمكن شربه بدون وضع السكر وذلك للحصول على احسن وأفضل نتائج ولكن حتى لو تم شربة بوضع سكر يمكن الإستفاده منه ومن قيمته الغذائية الكبيرة وفوائده الجمة .
شراب الزنجبيل والليمون لخسارة الوزن والتخسيس وحرق الدهون
- ملعقتين طعام زنجبيل بودرة
- كاستين ماء
- عصير نصف ليمونة
- سكر بني
طريقة التحضير :
- وضع الماء على نار متوسطة وإضافة كمية الزنجبيل ومن ثم يترك الخليط ليصبح فاتر ويتم إضافة عصير اليمون والسكر حسب الرغبة ويكون جاهز للشرب ، يفضل تناول هذا الشراب بعد الأكل لما له من أثر كبير في حرق الدهون وتفعيل عمل المعدة والأمعاء .
هناك عدة طرق ووسائل لتخزين الزنجبيل منها: يمكن تخزين الزنجبيل في الثلاجة ومن الممكن أن يدوم لعدة أسابيع ،ومن الممكن تخزينه مجفف في وعاء محكم الإغلاق وبعيد عن أشعة الشمس في مكان بارد ، كما يمكن حفظة مجمدا .
