جدول المحتويات
عصير اللّيمون
العصائر متنوعة بشكل كبير، ويتم تحضيرها من أكثر أنواع الفواكه والحمضيات، ولكن يبقى العصير الأشهى والألذ عصير الليمون ذو الطبيعة المنعشة، وهو من أكثر العصائر التي تُحضر للأشخاص عند إصابتهم بالرشح أو الأنفلونزا، لقدرته العلاجية على تقوية وتنمية جهاز المناعة ومحاربة الفيروسات، وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية هامة كالكالسيوم، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، ويمكن تحضيره بعدة طرق ووسائل فهو يحضر دون إضافات، أو مع النعناع، أو مع الحليب، وكل منها له مذاق مميز عن الآخر.
عصير الليمون الطازج
المكونات
- كيلو غرام من الليمون.
- مئة غرام من السكر.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الليمون جيداً ومن ثم نقشرها ونقطع كل حبة إلى قسمين.
- نضع حبات الليمون المقشرة، السكر، الماء في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
- نسكب العصير في عبوة زجاجية، ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد.
- نُقدم عصير الليمون في أكواب مزينة بشرائح الليمون، ونضيف قطع الثلج.
عصير الليمون مع النعناع
المكونات
- كيلو غرام من الليمون الأخضر.
- عشر أعواد من النعناع.
- سكر حسب الرغبة.
- لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نقطع أوراق النعناع عن الأعواد ونغسلها جيداً.
- ننقع أوراق النعناع في لتر الماء لمدة ثلاثين دقيقة.
- نغسل حبات الليمون ونقشرها ونقطع كل حبة إلى أربع أقسام باستخدام سكين.
- نضيف إلى الخلاط الكهربائي كل من حبات الليمون المقطعة، والسكر، وماء الزهر، ولتر الماء المنقوع فيه ورقات النعناع على هيئته (تبقى الأوراق بداخله).
- نشغل الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
- نصفي عصير الليمون الناتج ونعبئه في عبوة زجاجية؛ لنحفظها بالثلاجة حتى تبرد.
- نسكب عصير الليمون في أكواب التقديم ونزيّن كل كوب بورقتين من النعناع على وجه العصير.
عصير الليمون مع الحليب
المكوّنات
- كيلو غرام من الليمون.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- لتر ماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الليمون ونقشرها، ثم نقطعها إلى شرائح.
- نضيف كل من شرائح الليمون، الحليب، الماء، والسكر إلى الخلاط الكهربائي،ونشعله لمدة دقيقتين.
- نسكب العصير الناتج في أكواب التقديم، ونضيف مكعبات الثلج.
طريقة تزين أكواب عصير الليمون
- يتم تقطيع حبة ليمون إلى شرائح رفيعة مع قشرها، ثم قطع جزء من شريحة الليمون، وتثبيتها على حافة الكوب.
- إضافة بعض أوراق النعناع على كوب العصير، فذلك يعطيها المظهروالمذاق العطري.
