يعتبر هذا النوع من الحلوى السهلة التي لا تستغرق سوى نصف ساعة في إعدادها، وهي ملائمة للضيوف الذين يأتون بغير ميعاد، ومكونها الأساسي هو (التوفي لك)، والتوفي لك يكون عبارة عن بسكويت محشي بالتوفي ومغطى بالشوكولاتة، وما يميز هذه الحلوى هو نكهة التوفي، فلتتابعي معنا طرقة إعداد حلى التوفي لك.
المقادير:
- بسكوت شاي
- حليب
- ماء
- 2 كوب سكر
- 2 علبة زبادي
- كاسة حليب بودرة
- كيس واحد من توفي لك مقطع دوائر.
نقوم برص بسكويت الشّاي في صينية وتبليله برشة ماء ورشة سكر ورشة حليب، ثم نخلط كأسي السكر مع علبتي الزبادي وكأس الحليب البودرة، وبعد إعداد الخليط نصبه فوق البسكويت المرصوص، ثم نسكب فوقه قطع التوفي لك المقطعة وندخله الفرن إلى أن يتماسك ومن ثم نخرجه كي يبرد ونبدأ بالإعداد للطبقة الثانية وتتكون من: 3 أكياس توفي لك، علبة قشطة صغيرة، ونصف علبة دريم ويب، ونقوم بخلطهم على الخلاط ثم سكبهم فوق الخليط الأول، وبرش أصابع التوفي لك فوقها ثم إدخالها الثلاجة كي تبرد لمدة ساعة ونصف، ثم تقدم باردة.
وهناك طرق ووسائل كثيرة للإبداع بأصابع الحلى التوفي لك ومنها: أن تضعيها كوجه على الكيك ويلزمك لذلك: (4 كيك ساريتا - كيك جاهز) وعلبتين قشطة ومعلقتين كبيرة حليب بودرة.
يطحن التوفي لك في الخلاط ونضع عليه القشطة والحليب ونخلطهم جيداً، ثم نأخذ الكيك ونقطعه شرائح ونرصه في صينية التقديم ونسكب فوقه الخليط ونضعه في الثلاجة ليقدم بارداً.
حلوى التوفي لك بالفانيليا:
المقادير:
- كوبين ونصف حليب بودرة.
- أربع بيضات .
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتيز
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة العمل:
- أول شيء نقوم بتحمير الحليب البودرة على النار، ثم نضع باقي المكونات في الخلاط.
- يضاف الحليب المحمر مع الحليب حتى يتجانس ويصبح بلون واحد.
- في صينية مدهونة ببعض الزيت النباتي يصب الخليط، ويدخل الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج.
- ثم قومي باعداد التوفي (كوب زبدة سائلة + كوب سكر بودرة) على النار حتى يتجانسا.
- أحضري كيكة وضعي التوفي فوقها وثم ابشري حبات التوفي لك عليها.
التوفي لك بالفاكهة:
- قومي بإحضار الفاكهة المتواجدة عندك (الأناناس، الفراولة، الكيوي، الموز، المانجا، مكعبات التفاح) وضعيها في إناء به كأسي سكر وكأس ماء، واخلطي حتى يذوب السكر ويمتزج بالماء وتصنعي خليط سميك.
- أعدي الكيكة الاسفنجية، ثم قطعيها لشرائح عريضة.
- قومي بحشو الطبقات بالفاكهة ولكن ليست جميعها، بل كل فاكهتين مع بعض تقريباً.
- مكني الطبقات بعود خشبي طويل تضعينه في منصف الكيكة الاسفنجية.
- اصنعي التوفي من ( كوب سكر بودرة + كوب زبدة سائلة) على النار حتى يتجانسا.
- صبي التوفي، ثم قطعي التوفي لك لشرائح والصقيها على الوجه، أدخليها الثلاجة وقدميها باردة إلى جوار القهوة أو الشاي.
- والمجال مفتوح أمامك سيدتي لإعداد حلوى خاصة بكِ من أصابع "التوفي لك".
