حلى التوفي اللذيذ والمغذي والمهم للجسم وذلك لما يحتويه من السكريات والكربوهيدات والدهون والقيم الغذائية الأخرى، والتي تمنح الجسم الطاقة اللازمة والنشاط، ويمكن تقديم حلى التوفي في الحفلات والمناسبات والأعياد وتقدم للضيوف في الأيام العادية، فهو شي جدا وله نكهة جميلة للغاية، أو تقدم في رمضان بعد الفطور، فهي طبق يتمتع بالمنظر الجميل، والذي يجعله جاذبا للأذواق جميعها بشكله المثلثي الطبقي، ولن تشعر بأي نوع من الندم لأنّك قمت بتجريبه وتجربة عمله، ولعمل حلوى التوفي بحجم صينية كبير يلزمنا بعض من المقادير البسيطة التي يجب الانتباه إلى المقادير حتى تستطيع أن تحصل على حلوى التوفي اللذيذة بدون أي من الخطأ أو العناء، ويجب الإهتمام بالطريقة خطوة بخطوة لكي نحصل على المطلوب، ولنبدأ بعمل حلوى التوفي اللذيذة تلزمنا :
مقادير للطبقة الأولى : 3 كاسات حليب محموس، ومقادير الخلاط للطبقة الأولى : 2 علبة القشطة، و 2 فنجان سكر، و 2 ملعقة بيكنج بودر، و 6 بيضات، وفانيليا، وباكيت زبدة ( أصبعين من الزبدة ) ونسيحها على النار، ومقادير الحشوة ( الطبقة الثانية ) : كأس من الحليب البودرة، و6 جبن كيري، و2 علبة قشطة .
الطريقة :
1_ تخلط جميع المقادير لخلاط معا في الخلاط، بعد ذلك نقوم بإضافة 3 كاسات من الحليب له .
2_ نقوم بإضافة نصف الخلطة إلى الصينية .
3_ ندخل الصينية إلى الفرن مدة 10 دقائق من الأسفل، ثم نقوم بإخراجها بعد ذلك .
4_ نقوم بخلط مكونات الحشوة معا بواسطة الخلاط حتى تتجانس معا .
5_ تصب مقادير الحشوة كطبقة ثانية في الصينية .
6_ توضع بالفرن 10 دقائق، ثم نقوم بإخراجها من الفرن، ومن ثم نقوم بإكمال باقي الخلطة الأولى فوقها .
7_ نضع الصينية بداخل الفرن حتى تعطي اللون البني الغامق أو المحمر أي أن هذه المرة تكون في الأعلى، ومن ثم نقوم بوضعها بالثلاجة حتى تجمد .
8_ نقوم بتقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم أو إلى مثلثات حسب الرغبة، وتقدم باردة .
- يجب التأكد من المقادير أثناء القيام بعمل حلى التوفي، بإضافة إلى الانتباه لها وهي بداخل الفرن حتى لا تحترق .
- يجب الإنتباه إلى الكمية التي نأكل بها أي نوع من أنواع الحلويات مثل حلوى التوفي وذلك بسبب الضرر الذي يسببه الإكثار من الحلويات من مرض سكري، أو تصلب الشرايين، أو التأثير ونتائج على ضغط الدم، أو السكتات القلبية، أو إنسداد الأوعية الدموية بسبب الدهون عليها، ويسبب السمنة، والشيخوخة، أو السكتات الدماغية وغيره من الأمراض، كل هذه الأمراض يسببها كثرة تناول الحلويات وليس تناولها، لذا علينا أن نتناول الحلويات وفقا للكم الطبيعي دون أي زيادة أو نقصان وهذا سيساعدنا على المحافظة على الجسم وصحته .
