جدول المحتويات
حلى الروكي رود
تعود حلوى الروكي رود إلى المطبخ الغربي، واشتهر تحضير هذه الحلوى في الآونة الأخيرة كثيراً، وذلك نظراً لزيادة الطلب عليها بشكل كبير؛ إذّ إن الصغار والكبار يحبّونها، ويعود ذلك بسبب خفّتها. ويمكن تناول الروكي رود مع القهوة، ويمكن تقديم هذه الحلوى كضيافة في جميع المناسبات الخاصة، ويتمّ تحضير الروكي رود عن طريق خلط الشوكولاتة بعد تذويبها بالمارشميلو وقطع البسكويت.
إعداد حلى الروكي
المكوّنات
- 200 غرام من الشوكولاتة السادة الغامقة.
- 200 غرام من الشوكولاتة مع الحليب.
- 100 غرام من الزبدة أو قالب صغير.
- كوب من المارشميلو المتعدّد الألوان، وهنا يجب وضعه في الفريزر حتى يجمد، وذلك كي لا يذوب أثناء العمل به.
- كوب من بسكويت الدايجستف، أو أيّ نوع بسكويت آخر جيّد. ( يجب تكسير البسكويت إلى قطع متوسّطة الحجم).
- ثلاث ملاعق من العسل، ويمكن استبدال العسل بزبدة الفول السوداني، ويعود ذلك إلى رغبة الشخص.
طريقة التحضير
- نقوم أوّلاً بتذويب الشوكولاتة مع الماء، ونخلطها مع مقدار من الزبدة، وذلك عن طريق وضع كميّة من الماء في وعاء على النار حتى يغلي، ثمّ نقوم بخفض درجة الحراة، ونضع وعاءً آخر فوق الوعاء الأوّل، ونضع فيه الشوكولاتة بعد تقطيعها، ونحرّك بين الفينة و الأخرى إلى أن تذوب الشوكولاتة والزّبدة.
- نضيف العسل ونقلّبه مع باقي المكوّنات.
- نترك المزيج جانباً لكي يبرد قليلاً.
- نقوم بعد ذلك بإضافة قطع المارشميلو بعد إخراجها من الفريزر مباشرةً فوق مزيج الشوكولاتة، ونقلّبهما مع بعضهما البعض.
- نقوم بإضافة قطع البسكويت، ونتابع التقليب حتى تتغطّى جميع قطع المارشميلو وقطع البسكويت بالشوكولاتة بشكلٍ كامل.
- نحضر صينيّة مربّعة الشكل أو مستطيلة، ونفرشها بكيسٍ بلاستيك، ثمّ نبدأ برص حلى الروكي رود في الصينية، ونقوم بالضغط على سطح الصينية باستخدام راحة يدنا.
- ندخل الصينية في الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات كي تبرد تماماً.
- نخرج الصينيّة من الثلاجة ونقطّعها بالأشكال التي نريدها على شكل مستطيلات أو مربّعات، ثمّ نرتّبها بصحن التقديم على شكل هرمي ونقدّمها.
- يمكن تزيين حلى الروكي رود بعد رصّها بالصينية وقبل إدخالها إلى الثلّاجة بأيّ نوعٍ من المكسّرات التي نفضلها كجوز الهند أو اللوز.
وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن أن نقوم بتحضير حلوى الروكي رود برقائق الإفطار الكورن فليكس أيضاً، كما ويمكن تحضيرها أيضاً بكرات المالتيزرز، بالإضافة إلى مزج مجموعة من المكسّرات بعد برشها برشاً خشناً واستخدامها، أو استخدام نوعاً واحداً من المكسرات.
