جدول المحتويات
الحلويات
كثير من الأشخاص يحبون تناول الحلويات بمختلف أنواعها وخصوصا في فصل الشتاء لتمنحهم الدفء والطاقة، وهناك العديد من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر، لكن يجب مراعاة عدم الإفراط في تناولها حتى لا تسبب لنا بعض الأمراض وأهمها الإصابة بمرض السكري، وفي هذا المقال سنقدم اسهل طريقة تحضير و تصنيع كل من حلى طبقات الشوكولاتة وحلى جوز الهند البارد.
طبقات الشوكولاتة
المكونات
- علبة من بسكويت الشاي ذي الحجم العائلي.
- علبة من القشطة.
- نصف قالب صغير من الزبدة المذابة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الكاكاو.
طريقة التحضير
- نضع الحليب المكثف المحلى في وعاء واسع وعميق، ثم نضيف إليه علبة القشطة ونحرك جيدا إلى أن تمتزج المكونات.
- نضيف كمية الزبدة ونتابع التقليب.
- نضيف الكاكاو بالتدريج، حتى نحصل على الطعم القوي للشكولاتة.
- نضيف كمية صغيرة أخرى من الزبدة أو الزيت النباتي إذا لاحظنا أن المزيج أصبح جامدا لنحصل على قوام لزج ومتماسك.
- نضع قالب البسكويت كتعرف ما هو في صحن البايركس ليصبح على شكل مستطيل، ونرصه على طول صحن البايركس.
- نبدأ بتغميس كل حبة من حبات البسكويت بصلصة الشكولاتة التي قمنا بتحضيرها، ثم نعيدها إلى البايركس، مع ضرورة رص حبات البسكويت جيدا على بعضها البعض، ونكرر العملية حتى انتهاء كمية البسكويت.
- نضيف ما تبقى من صلصة الشوكولاتة على وجه البسكويت حتى يتغطى بالكامل.
- نغلف البايركس بورق البلاستيك، وندخله إلى الثلاجة حتى يجمد تماما.
- نقطع البسكويت بالشوكولاتة على شكل مثلثات، أو أي شكل آخر، ثم نقدمه.
حلى جوز الهند البارد
المكونات
- باكيتان من البسكويت.
- إصبع من الزبدة.
- كيسان من الكريمة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب من جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت في محضرة الطعام جيدا حتى يصبح بودرة.
- نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تماما، ثم نضيفها إلى البسكويت المطحون.
- نقلب الزبدة مع البسكويت جيدا حتى يمتص البسكويت كمية الزبدة.
- نرص المزيج في صينية ذات قاع متحرك، ويمكن استخدام صينية عادية أو صحن بايركس، بشرط أن نغلف قاعه بورق النايلون قبل رص المزيج.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تجمد تماما.
- نضع الكريمة في محضرة الطعام، ثم نضيف الحليب السائل ونخلط.
- نضيف السكر وجوز الهند ونتابع الخلط حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نضيف المزيج السابق إلى طبقة البسكويت، ثم نعيدها إلى الثلاجة إلى أن تجمد طبقة الكريمة تماما.
- نضع كوب جوز الهند في مقلاة على النار، ونحمصه إلى أن يصبح لونه ذهبيا.
- نضيف جوز الهند المحمص وهو ساخن إلى طبقة الكريمة.
- نقطع حلى جوز الهند البارد بالشكل الذي نرغب به، ثم نقدمها.
