طرق ووسائل إعداد حلى بارد وسهل

طرق ووسائل إعداد حلى بارد وسهل

إنّ الحلويات الباردة من أنواع الحلويّات السهلة وسريعة التحضير، وتتميّز بعدم الحاجة للعديد من المكوّنات، وهذه الطرق ووصفات غير مكلفة وتضفي رونقاً رائعاً على السفرة، وتعطي شعوراً بالانتعاش في الصيف والدفء في الشتاء لغناها بالسعرات، وهي من الأصناف المحبّبة عند الصغار والكبار.

بسكويت بالكاكاو

المكوّنات:

• مغلّف بسكويت شاي.
• علبة قشطه.
• ثلاث ملاعق كاكاو بودرة.
• حليب سائل.

طريقة التحضير:

• نرصّ البسكويت بشكل عاموديّ في صينيّة بايركس بحيث يكون البسكويت بشكل صفّ متماسك
• نصبّ الحليب الساخن على البسكويت حتّى يتشرّب البسكويت الحليب، ثمّ نتخلّص من الحليب الزائد.
• في وعاء آخر نخلط القشطة، والكاكاو، والحليب، ونُضيفه إلى البسكويت، ثمّ نضعها في الثلاجة حتّى تتماسك، ثمّ نقطّعها على شكل حرف إكس.

طبقات الجلي والمهلبيّة والبسكويت

مكوّنات الجلي:

• مغلّف جلي.
• ماء

مكوّنات المهلبية:

• كوب حليب.
• ثلاث ملاعق سكّر.
• ملعقة نشا.
• رشّة مستكة.
• مغلف بسكوت شاي.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع الجلي:

• اتبعي الخطواط المكتوبة على علبة الجلي.
• نحضر الجلي ونضع كمّيّة قليلة في الأطباق المخصّصة للتقديم ونتركه حتّى يبرد، ثمّ نضعه في الثلاجة حتّى يأخذ القوام المطلوب ونضع البسكويت فوقها ثمّ نتركها حتّى تجمد.

طريقة تحضيرالمهلبية:

• نضع وعاء الطبخ على النار، ونُضيف إليه الحليب، والسكّر، والنشا ونستمرّ بالتحريك حتّى لا يتكتّل النشا، ونُضيف رشّة المستكة
• نضيف المهلبية إلى الجلي والبسكوت ونتركها لتجمد وتقدم.

كرات القشطة بالشوكولاتة

المكوّنات:

• كوب قشطة.
• كوب لبن.
• كوب شكولاتة.
• ستّ ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• عشر قطع بسكوت شوكولاتة.
• أربع ملاعق سكّر.

طريقة التحضير:

• نطحن البسكويت ونضعه في وعاء، ثمّ نُضيف إليه الحليب، والسكّر، والقشطة، ونعجن الخليط جيّداً حتّى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
• نشكل العجين على شكل كرات ونتركها لترتاح مدّة خمس دقائق.
• نذيب قطع الشوكولاتة في حمام مائيّ حتّى نحصل على شوكولاتة سائلة.
• نغمس كرات القشطة والبسكويت في الشوكولاتة وتوضع في طبق التقديم ثمّ نضع الطبق في الثلاجة حتّى تتماسك الشوكولاتة مع البسكويت.

حلى النسكافية الباردة

المكوّنات:

• كوبا كريمة جاهزة مخفوقة.
• علبة كريم كاراميل بودرة.
• علبة قشطة.
• نصف كوب حليب.
• بسكويت شاي.

طريقة التحضير:

• نخلط الكريمة مع القشطة، والكريم كراميل، والحليب مع النسكافية.
• نغمس قطع البسكويت بالحليب أو بالنسكافية.
• نعمل طبقات من البسكويت ومزيج الكريمة وتكون الطبقة الأخيرة سميكة.
• نضع الصينيّة في الثلاجة ونتركها تبرد لمدّة خمس ساعات، ونزيّنها بسكر الكراميل البنيّ.

الزبادي بالفواكه والمكسّرات

المكوّنات:

• كوب مكسّرات محمّصة.
• كوب لبن.
• ثلاث ملاعق سكّر.
• فواكه مقطّعة ومشكّلة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نضع الزبادي في الخلاط ثمّ نضيف إليه السكّر.
• نضع الخليط في الكاسات المعدّة للتقديم، ونُضيف قطع الفواكه بعد نقعها في الماء والسكّر لعدّة ساعات.
• نُضيف المكسّرات المحمّصة مع السكر إلى كاسات التقديم.

طريقة البانوفيه

مكونات طبقة البسكويت:

• مغلف بسكويت دايجستف.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ربع كوب زبدة أو ما يعادل مئة غرام.
• ستّ موزات.

مكونات طبقة الكراميل:

• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة ماء.
• علبة قشطة يمكن استبدالها بعلبة من الحليب المحلّى المكرمل.
• كوب كريمة خفق.

طريقة التحضير:

• لتحضير الكراميل: ضعي السكر في مقلاة أو وعاء على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي له علبة القشطة وحركيهما ويمكنك إضافة ملعقة زبدة أو الاستغناء عنها في هذه الخطوة، ويمكنك أيضاً استبدال الكراميل كله بعلبة حليب مغلية لمدة ثلاث ساعات بحيث تكون مغمورة في ماء.
• اطحني البسكويت وضعي معه القرفة، والسكر، والزبدة.
• افركي المكوّنات ببعضها البعض.
• رصّي المكوّنات في قالب الكيك أو التشير كيك.
• ضعي القالب في الفرن لعشر دقائق.
• قطعي الموز لشرائح وضعيه على البسكويت.
• صبي الكراميل المجهز على الموز ووزعيه جيداً.
• اتركي البانوفيه يبرد لساعة ثمّ زيّنيه بكريمة الخفق.