الحلويات
الحلويات قصة عشق لدى أغلب الناس، فالحلويات لها المذاق الرائع الجميل الذي يطيب للقلب وأيضاً لها مواعيد عند البعض، فالبعض يتناولها في الصباح، والبعض يتناولها بعد الغداء، والبعض يتناولها في فترة المساء، وهناك أُناس يتناولونها في أيّ وقت، والغالبية كذلك؛ وهذا يدل على شدّة حبّ الحلويات، وتعارف الناس أيضاً على تقديم الحلويات في مناسبات الفرح ولكل مناسبة طبقها الخاص، كالقطائف في رمضان ، والكيك في الأعراس.
أستشهد بقول الشاعر: "يبقى في المعدة غُصة لا يملؤها إلا الحلوى"، فالحلوى هي الجمال الذي تزيّن به الأوقات حينما نشعر أنّ الدنيا بدأت تضيق علينا بالفعل، وهذا ليس مجرد كلام، فلو شعرت يوماً بالضيق إذهب إلى السوبرماركت، واختر قطعة من الشكولاته وتناولها، وستجد أنّ مزاجك بدأ يتحسّن.
حلى سهل وبارد
معروف عند الجميع أن معظم الحلويات لا بدّ أن تدخل الفرن، حتى نستشعر بحلاوتها، وجمال طعمها، ولا بدّ أن تنضج بشكل كامل، حتى يصبح مذاقها بارزاً أيضاً، ولكن هناك العديد من الحلويات التي نتناولها في حياتنا اليومية، وفي الحقيقة هي حلويات باردة، أي أنها تدخل الثلاجة أو الفريزر من ّأجل أن تتجمد قليلاً، قبل أن يتمّ تناولها بشكل رأسي، ومن أشهر هذه الحلويات هي كرات الشوكلاته، والليزي شوكليت، وهذين النوعين يعتبران الأسهل في الحلويات على الإطلاق، فلا تكلف طريقة إعدادها شيئاً، ولا يمكنك أن تملّ من طعمها على الإطلاق.
حلى الشوكلاتة
المكونات:
- مغلف ونصف من بسكويت الشاي.
- ثلاثة أرباع كوب من المكسرات.
- كوب من الحليب المكثف المحلّى.
- معلقتان من الكاكاو الحلو.
طريقة التحضير:
- كسّري بسكويت الشاي جيداً بالاستعانة بالخلاط المنزلي لتحصلي على نتيجة جيّدة.
- ضعي البسكويت المكسر في الخلاط المنزلي فهو يوفّر عليك الوقت والجهد.
- اخلطي البسكويت مع المكسرات وأضيفي لهم الحليب المكثف المحّلى وملعقتان من الكاكاو الحلو حتى يتماسكوا ويشكلون شكل كرة.
- قومي بفرك يديك في الدقيق، وابدئي بتكوير العجينة، حتى تحصل على كرات متماسكة، وقومي بغمسها في جوز الهند، وضعها في الثلاجة، وبعد ساعة أخرجيها وتناوليها، وستلاحظين مدى حلاوة طعمها.
الليزي شوكليت
المكونات:
- مغلف و نصف من بسكويت الشاي.
- ثلاثة أرباع كوب من المكسرات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الشوكلاته الذائبة.
طريقة التحضير:
- كسري بسكويت الشاي جيداً بالاستعانة بالخلاط المنزلي.
- ضعي المكسرت بالخلاط المنزلي.
- اخلطي البسكويت مع المكسرات وأضيفي لهم السكر والشوكلاته الذائبة حتى يتماسكوا جيداً.
- ضعي ورق السولوفان على البايركس.
- قومي بفرك يديك في الدقيق، وافردي العجينة على ورق السولوفان، وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة و نصف لترتاح، وبعد أن تجف قومي بفتحها، وقطعيها لقطع من الأصابع الصغيرة، وتناوليها من الشاي أو العصير، وستلاحظين جمال طعمها، وخفتها في آن واحد.
الليزي كيك
المكونات:
- مغلفان من بسكوت الشاي.
- أصبع زبدة صغير و مذوب.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الحلو.
- أربع ملاعق كبيرة سكر ناعم.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير:
- كسّري البسكوت الى قطع متوسطة.
- أضيفي الزبدة، علبة القشطة، السكر والكاكاو واخلطيهم جيداً إلى أن يتماسكوا.
- شكّلي شكلاً أسطوانيّاً بالخليط على ورق الزبدة و أحكمي إغلاقه وضعيه في الفريزر.
- عندما يجمد قطّعيه وقدّميه، يمكنك تزيينه بالشوكوليت سيرب.
