الشيشبرك من الأكلات المعروفة في بلاد الشام في ( لبنان و الأردن و فلسطين و سوريا ) و في الوطن العربي ، فهي تسمى أيضاً ( الشوشبرك ) أو ( ذنين الشايب ) .
و هي عبارة عن عجين محشي بلحمة مفرومة ناعمة ، مع بصل مفروم ناعم .
تحتوي هذه الأكلة على سعرات حرارية تقدر ب 510 ، كما تحتوي على نسب من الدهون ، و الدهون المشبعة ، و على الكولستيرول ، و البروتينات ، و على نسبة من الكاربوهيدرات تقدر بـِ 43 .
المقادير
- كوب و نصف الكوب من الدقيق .
- ربع ملعقة صغيرة من الملح .
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم .
- نصف كوب ماء .
- 500 جرام من اللحم المفروم .
- حبة متوسطة من البصل المفروم .
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
- نصف كوب من البقدونس المفروم .
- لتر لبن خاثر .
- ملعقتان كبيرتان من النشا .
- حبة بيض كبيرة .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
- فصان من الثوم المهروس .
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة .
