الروبيان هو ما يُعرف " بالقريدس " ، أو " بالجمبري " ، و هو كائن لا فقاري ، يعيش في المياه . تسمى الأنواع الصغيرة من هذا الكائن باسم ( الروبيان ) ، أما الأصناف الكبيرة منه تسمى فتدعى ( الجمبري ) .
جدول المحتويات
المقادير
كيلو واحد من الروبيان الجامبو .
للتتبيلة
- ربع كوب من عصير الليمون .
- ثلاثُ ملاعق من صلصة الصويا .
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
- أربعة فصوص من الثوم .
- عودان من البصل الأخضر .
- قطعة صغيرة من الزنجبيل .
- عشرة أعواد من الشبت .
- عشرة أعواد من البقدونس .
- قرف فلفل أخضر حار .
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
العجينة
- كوب من الدقيق .
- ملعقة صغيرة من البيكنج بادور .
- نصغ ملعقة من الملح .
- ملعقة صغيرة من البابريكا ( الفلفل الأسود ) .
- كوب ماء مثلج جداً .
للقلي : يلزمنا زيت الذرة .
