البردقوش
البردقوش هو نبات من النباتات العطريّة، ينتشر في بلاد البحر الأبيض المتوسط، وهو من الأعشاب التي تستخدم في علاج و دواء الكثير من الأمراض، عن طريق شربه أو دخوله في صنع الأدوية، وقد ورد في الطب النبوي، والكتاب المقدّس، وفي الديانة الهندوسية، وهذا بسبب احتوائه على العديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات المفيدة لصحّة الجسم، ويستخدم البردقوش أيضاً في بعض الصناعات الغذائيّة والتوابل نظراً لنكهته الطيبة، سنعرض في هذا المقال معلوماته الغذائيّة، طريقة شربه، أي طريقة إعداده، ثمّ فوائده الصحيّة للجسم.
القيمة الغذائيّة للبردقوش
يحتوي كل مئة غرام من البردقوش على:
- 271 سعر حراري.
- 12.66 غرام بروتين.
- 7.04 غرام دهون.
- 40.3 غرام ألياف.
- 51.4 ملغ فيتامين (ج).
- 1.69 ملغ فيتامين (هـ).
- 77 ملغ صوديوم.
- 82.71 ملغ حديد.
طريقة شرب البردقوش
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من البردقوش الجاف.
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نضع البردقوش في كوب الماء المغلي، ثمّ نغطّيه ونتركه من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
- نصفّيه ونشربه مرتين صباحاً ومساءً.
فوائد البردقوش
- يعالج السعال ونزلات البرد، المغص والصداع.
- يعالج التهابات الحنجرة والبلعوم، والربو.
- يقلل من التوتر ويهدّئ الأعصاب.
- يعالج الغثيان وعسر الهضم.
- مفيد لصحّة القولون.
- يسكّن آلام الأسنان، والتهابات المفاصل والتشنج العضلي.
- ينظّم الدورة الشهرية، ويخفف من الآلام المصاحبة لها.
- يحمي خلايا الكبد من الإصابة بمرض التليف.
- يخفّض زيت البردقوش من ضغط الدم المرتفع، وبالتالي يحمي من الجلطات.
- يخفّض نسبة السكر في الدم.
فوائد البردقوش لإنقاص الوزن
إنّ البردقوش عدا عن فوائده الطبيّة للجسم، هو أيضاً يخفّض الوزن ويُستخدم في الرجيم، سنعرض أدناه بعضها مع التنويه إلى إمكانية إعطاء رجيم البردقوش نتائج احسن وأفضل عند إقرانه بنظام غذائي صحّي، ويتمّ شربه هنا بنفس طريقة إعداده الموضّحة أعلى المقال، الفرق الوحيد هو عدم تصفيته عند الشرب حال استخدامه للرجيم.
البردقوش مع الشاي الأخضر
نشرب البردقوش بعد إضافة الشاي الأخضر له بدون سكر، ليخلّص الجسم من الماء الزائد، وينصح باتبّاع هذه الطريقة بمعدّل ثلاثة أكواب في اليوم الواحد.
البردقوش مع الشومر والميرمية
- نطحن ملعقتين كبيرتين من أوراق الميرمية، و ملعقتين كبيرتين من بذور الشومر، وملعقتين كبيرتين من أزهار البردقوش، ثمّ نضع ملعقتين كبيرتين من الخليط في لتر من الماء، ونضعه على النار حتّى يغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة.
