جدول المحتويات
جاتوه شاتوه
جاتوه شاتوه من الحلويات الفرنسيّة، وهي عبارةٌ عن كيكٍ من الشّوكولاتة والمزيّن بصلصةٍ من الشوكولاتة المحضّرة من مكوّنات الكيك نفسها، يُقدّم الجاتوه شاتوه بارداً بعد أن يُخبز في الفرن، في هذا المقال سنقدّم اسهل طريقة تحضير و تصنيع هذا النوع اللذيذ من الكيك بشكلٍ تقليديٍ، بالإضافة إلى وصفةٍ جديدة ومختلفةٍ منه.
إعداد الجاتوه شاتوه
المكونات
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- كوبٌ واحدٌ من الطّحين متعدد الاستعمالات.
- كوبٌ واحدٌ من الزّيت النّباتي.
- نصف كوبٍ من اللبن.
- كوبٌ واحدٌ من السكّر الناعم.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقةٌ صغيرة من البايكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي السكّر، واللبن، والفانيلا في الخلّاط حتى يُصبح قوامه ثقيلاً.
- أضيفي الكاكاو، والزّيت بالتدريج بينما الخلّاط لا يزال يعمل، إلى أن يُصبح قوام الخليط ثقيلاً، وكريمياً ولامعاً بالوقت نفسه.
- خُذي مقدرا كوب من الخليط السّابق، ثمّ أضيفي البيض إلى الخلاط واخلطيه مع باقي المكونات إلى أن يتجانس.
- اسكبي الخليط في وعاء ثمّ انخلي فوقه الطحين مع البايكينغ باودر، والملح.
- اخلطي المكونات إلى أن يُصبح لديك خليطٌ من الكيك متجانس القوام واللون.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزّيت النّباتي، ثمّ صبّي فيه خليط الكيك واخبزيه في فرنٍ ساخنٍ لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة على حرارة مئةٍ وثمانين.
- أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك جانباً حتي يبرد لمدّة نصف ساعة.
- وزّعي كميّة الصلصة التي احتفظت بها مُسبقاً فوق الكيك، ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى موعد التقديم.
جاتو شاتوه الفراولة
المكونات
- ثلاث بيضات متوسطات الحجم.
- كوبان من الطّحين الأبيض متعدد الاستعالات.
- عبوةٌ واحدة من جيلي الفراولة.
- بضع قطرات من ملوّن الطّعام الأحمر.
- كوبٌ واحدٌ من كلٍ من اللبن، والسكّر، والزّيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ملعقةٌ صغيرة من البايكينغ باودر.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزّيت النّباتي.
- في وعاء الخلّاط الكهربائي اخفقي جيلي الفراولة، وملوّن الطّعام، والزّيت، والسكّر، واللبن، واخلطيهم إلى أن تحصلي على صلصةٍ متجانسة.
- أضيفي باقي المكونات إلى الخلّاط واستمري بالخفق إلى أن تحصلي على خليطٍ متجانسٍ ورخو، اسكبي الخليط في القالب، ثم اخبزيه لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، أو إلى ينضج الكيك ويُصبح إسفنجيّ القوام.
- بعد أن يبرد الكيك قليلاً صبّي فوقه صلصة الفراولة ووزّعيها جيداً على كامل الكيك، ثمّ ضعيه في الثلاجة.
