جدول المحتويات
حلوى عيد الميلاد
هناك العديد من أصناف الحلويات التي تتواجد في حفلات أعياد الميلاد، وتكون ذات مظهر جميل، وطعم لذيذ في الوقت نفسه، وتختلف طرق ووسائل تحضيرها، وذلك بسبب اختلاف المكونات التي تدخل في إعدادها، وبالإضافة لاختلاف النكهات التي يمكن إضافتها للكيك منها، الشوكولاتة، والليمون، والبرتقال، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على اسهل طريقة تحضير و تصنيع حلوى سهلة وبسيطة.
كيكة الشوكلاتة
المكونات
- ست حبات من الببيض ذات الحجم الصغير.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان من الباكينج باودر.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب من الشوكولاتة السادة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة المذابة، والسكر الأبيض الناعم، والبيض، في وعاء عميق، ونخفقم جيداً ثم نضيف الفانيلا ونستمر في الخفق.
- نضع البرتقال المبشور، والدقيق الأبيض، والباكينج باودر، ونخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نبدأ بإضافة الحليب الكامل الدسم بالتدريج، ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى قسمين، قسم نضيف إليه الكاكاو المنخول، ونحركه بالمضرب اليدوي بسرعة، ومن الجدير بالذكر أنه إذا كانت العجينة غير لينة نضيف إليها القليل من الماء أو الحليب حتى تتشكل عجينة لينة، والقسم الآخر يبقى كتعرف ما هو عليه.
- نختار قالباً مناسباً، وندهنه بالزبدة النباتية، والقليل من الدقيق الأبيض، ثم نضيف إليه العجينة بشكل مستوٍ.
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نقسمها إلى قسمين.
- نضع الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم المناسب، ونغلفها بالشوكلاتة من جميع الجوانب.
- نضيف الطبقة الثانية، ونغلفها بالشوكلاتة السادة من جميع جوانب الكيكة.
- نبدأ بوضع الكريمة فوق الكيكة وتشكيلها -حسب الرغبة-.
حلوى الكب كيك
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- بيضتان الكبير.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
طريقة التحضير
- نضع البيض، والسكر الأبيض في وعاء عميق، ونخفقهم مع بعضهم البعض جيداً.
- نضيف الزبدة النباتية، والفانيلا إلى الخليط السابق ونخفق جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- نضيف الدقيق الأبيض، وملح الطعام، والبيكنج باود المنخول أكثر من مرة، ليساعد الكيكة في الانتفاخ، ونخفق جميع المكونات جيداً.
- نضع العجينة في قوالب الكب كيك الخاصة، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، ولمدة خمس عشرة دقيقة أو أكثر بقليل ينضج تماماً.
- نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نقدمه في صحن التقديم.
