جدول المحتويات
كيكة الجلي
تتعدّد أصناف الحلويّات التي تتواجد على مائدة عيد الميلاد والتي تضيف لها المظهر الجذاب، ومنها ما يتم تحضيره في المنزل، والآخر يتمّ شراؤه من متجر الحلويات، وتختلف طرق ووسائل تحضيره في المنزل، بالإضافة لاختلاف النكهات التي توضع عليه، ومن الممكن أن تحضّر الأم كيكة عيد الميلاد بمشاركة أطفالها، لتزيد من سرورهم وسعاتهم، وتعتبر الكيكة سهلة وسريعة التحضير، بالإضافة إلى توافر مكوّناتها في المنزل بشكل مستمر، وسنتعرّف في هذا المقال على اسهل طريقة تحضير و تصنيع كيكة عيد الميلاد سهلة في المنزل.
مكوّنات الطبقة الأولى
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب السائل، وفي حالة عدم توفره نضع ملعقتين من الحليب البودرة في كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ظرف من الجلي بنكهة الفراولة.
مكوّنات الطبقة الثانية
- علبة من الحليب المكثّف والمحلى.
- نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكوّنات الطبقة الثالثة
- ظرفان من الجلي بنكهة الفراولة.
- ثلات أكواب من الماء النقي.
طريقة التحضير
- نختار وعاءً عميقاً، ونضع فيه نصف كمية الزيت النباتي، والبيض، ونخفقهم جيداً.
- نضع النصف الآخر من الزيت النباتي، والسكر الأبيض في وعاء آخر ونخفقهم جيّداً، بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حسب الرغبة.
- نضع خليط السكر فوق خليط البيض، مع الاستمرار بالخفق لمدّة خمس دقائق، حتى تتداخل جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
- نضع نصف ظرف من الجلي في الحليب السائل، ونخلطهم جيداً، ثم ّنبدأ بإضافته إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق.
- نضيف الدقيق الأبيض، والبيكنغ باودر بالتدريج إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متماسك، ونتركها جانباً لتحضير الطبقة الثانية.
- ندهن القالب بالزبدة جيداً، ثم نضع فيه خليط الحليب، ونضيف فوق خليط الكيكة، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ولمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتّى ينضج الكيك بشكل تام، ومن الجدير ذكره أنّنا نستطيع التأكد من نضوج الكيك من خلال وضع فيها عود من الخشب فيه.
- نخرج الكيك من الفرن ونضعه في الثلاجة لمدّة ثلاثة ساعات أو أكثر.
- نحضّر الطبقة الثالثة عن طريق وضع الجلي، والماء في قدر مناسب، على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على خليط لزج، ثمّ نضعه فوق الكيكة بعد مرور الوقت.
- نضع الكيكة في الثلاجة لمدة ست ساعات، ثمّ نخرجها من الثلاجة ونقلبها في صحن التقديم المناسب.
- نقدّم كيكة الجلي مع كوب من العصير الطبيعي أو كوب من الشاي.
