جدول المحتويات
الحلويات
تتعدّد طرق ووسائل تحضير الحلويات من بلد إلى آخر؛ حيث إنّ لكل بلد نوع من الحلويات المميّزة والمشهورة به. تجدر الإشارة إلى أنّ الحلويات تنقسم إلى قسمين فهي إمّا أن تكون باردةً أو ساخنة.
إنّ الحلويّات الباردة يكثر تحضيرها في فصل الصيف؛ حيث تُرطّب الجسم، أمّا بالنسبة للحلويات الساخنة فإنها تُقدم في فصل الشتاء لإعطاء الجسم الحرارة والدفء. هناك العديد من أصناف الحلويّات سهلة التحضير والتي يمكن لربّة المنزل تحضيرها بسهولة مثل: المهلبية، والهريسة، والسحلب، والبسبوسة، والسوفليه بجميع أنواعه، ومن خلال هذا المقال سوف نقدّم لكم طرقاً بسيطة لتحضير أطباق سهلة من الحلويات.
طرق ووصفات لحويات سهلة التحضير
المهلبية
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر العادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف السكر ونقلب حتى يذوب تماماً.
- نضيف ماء الورد أو ماء الزهر، ويُمكن إضافة مزيج من النوعين معاً ونقلب.
- نذوّب كمية النشا في القليل من الماء.
- نضيف النشا بالتدريج إلى الحليب مع مراعاة التحريك المستمر حتى لا يتكتّل الحليب.
- نترك المزيج على النار لمدّة خمس دقائق حتى يغلظ قوامه مع التحريك بين الحين والآخر.
- نرفع المزيج عن النار، ثمّ نسكبه في أطباق تقديم فردية.
- نُزيّن الأطباق بالفستق الحلبي المجروش وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد.
سوفليه الشوكولاته
المكونات- خليط كيك جاهز بنكهة الشوكولاتة.
- شوكولاتة نوتيلا للدهن.
- كريمة شوكولاتة.
طريقة التحضير
- نحضر الكيك كتعرف ما هو مبيّن على العلبة من الخارج، ثم نقسم عجينة الكيك إلى نصفين، ونوزّع القسم الأول في قوالب صغيرة، حيث نملأ ثلث القالب.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل قوالب الكيك إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماماً.
- نخلط كميةً متساويةً من كريمة الشوكولاتة، وشوكولاتة نوتيلا جيداً.
- عندما يكتمل نضج الكيك، نضع في وسط كلّ قالب كيك ملعقةً كبيرةً من مزيج الشوكولاتة.
- نوزّع القسم المتبقي من خليط الكيك فوق القوالب.
- نُدخل القوالب إلى الفرن الساخن لمدّة عشر دقائق أو حتى ينضج تماماً.
- نخرج الكيك من الفرن ثمّ نقدّمه مباشرةً.
حلوى جوز الهند والمارشميلو
المكونات
- كوبان من جوز الهند المبروش.
- نصف كوب من السكّر المطحون بودرة.
- علبة من القشطة.
- كيس من المارشميلو الملون.
- جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط جوز الهند والقشطة معاً في طبق عميق جيداً.
- نضيف السكر المطحون ونتابع التقليب إلى أن تتكوّن عجينة يُمكن تكويرها.
- نكوّر العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نُشكّل فتحةً في وسط الكرة، وبعدها نضع حبة من المارشميلو داخلها ونُقفلها جيداً.
- نُدحرج الكرات على جوز الهند حتى تتغطى بالكامل.
- نرتبها بصحن التقديم ونقدّمها إلى جانب القهوة.
