جدول المحتويات
عمل حلويات بسيطة
يتردّد الكثير من الناس على الأماكن الخاصّة بصنع الحلويات لتناول الحلويات بمختلف أنواعها، وذلك يؤدّي إلى جهد ومال، ولكن في موضوعنا هذا سنتعرّف على كيفيّة صنع حلويات داخل المنزل بطريقة سهلة وبسيطه وبسيط، وبمكونات اقتصادية متوفرة بأي منزل، ممّا يؤدّي إلى توفير الوقت والجهد والمال، وسنذكر طريقة صنع حلويات بسيطة ولذيذة الطعم في نفس الوقت.
مافن الشوكولاتة السوداء
المكوّنات
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطريّة.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من السكر.
- مئتان وخمسة وعشرين غراماً من الطحين.
- أربعة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- عشرة غرامات من البيكنيج باودر.
- أربعة بيضات.
- مئة غرام من الكريمة السائلة لعمل صوص الشوكولاتة .
- مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة الداكنة لعمل صوص الشوكولاتة.
- خمسون غراماً من الزبدة.
طريقة التحضير
تحضير مافن الشوكولاتة السوداء:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بعد ذلك نضع قوالب ورق بداخل قوالب الكب كيك.
- نخفق السكر والبيض في إناء بواسطة الخفاقة الكهربائية، حتى يصبح على بياض، ومن نضيف الزبدة بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ومن ثم نقلب البيكنيج باودر، ونضيفه على الخليط برفق.
- ناخذ ثلث كيمة الخليط، ونضيف عليها مسحوق الكاكاو على الثلثين المتبقين.
- نملئ القوالب بخليط الشوكولاتة، ونضيف الخليط الأبيض عليه، ثمّ نخبزه لما يقارب ربع ساعة، بعد ذلك نترك حتّى يبرد.
طريقة التحضير صوص الشوكولاتة:
- نضع الكريمة في وعاء، ثمّ نسخّنها حتّى تصل لمرحلة الغليان.
- نكسّر حبات الشوكولاتة، ونصب فوقها الكريمة، ثمّ اخلطيها بهدوء مع بعضها حتى تذوب الشوكولاتة، ثمّ نضيف الزبدة، ونستمرّ بالخلط، وذلك بواسطة استعمال ملعقة.
- نحضّر الكيك، ونصب عليه الصوص، وبعد ذلك نقدمه.
عمل حلى الليمون
المكوّنات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- أربعة أكواب من الحليب المكثّف المحلى.
- معلقة من قشر الليمون المبروش.
- مئة وخمسون غراماً من بسكويت الشاي.
- ملعقتان من سكر البودرة.
طريقة التحضير
طرق وخطوات تحضير حلى الليمون:
- نكسّر البسكويت، ونضعه في ماكنة الكبة، ونطحنه لعدة ثواني، ومن ثم نضعه في كيس، ونغلقه بشكل محكم، ثمّ نضغط عليه حتى يجرش، ولكن يجب الأخد بعين الاعتبار ألّا نجعله ناعماً، ثمّ نسكب البسكويت في إناء مناسب، بعد ذلك نضيف بشر الليمون، والزبدة المذابة، وجوز الهند، والحليب المكثف، ونخلطهم بشكل جيّد.
- نسكب الخليط في صينيّة مستطيلية الشكل، ونغطيها بورق البرشمان، ثمّ نضغط عليه باليدين حتّى يصبح متساوياً بداخل الصينية، ومن ندخلها بالثلاجة لما يقارب ساعتين.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الآيسنج:
- نسكب ربع ملعقة من قشر الليمون المبشور، والسكر في إناء عميق، وبشكل تدريجي نسكب عصير الليمون فوقهم مع الاستمرار بالتحريك، حيث يتمّ ذلك بشكل يدوي أي عن طريق اليدين، ثمّ نحصل على مزيج متوسطة الكثافة يشبه الكريمة.
- نفرد الآيسنج بشكل طبقة سميكة على حلوى الليمون، ثمّ نضعه في الثلاجة حتّى يتماسك، ثمّ نخرجه من الثلاجة، ونقطعه على شكل مربعات متوسطة الحجم، ونرصّه في طبق التقديم، ويجب أن يتمّ تقديمه بارداً.
